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第七章萜类和挥发油 一、最佳选择题1、定性鉴别环烯醚萜类化合物的反应是 A. 与Dragendorff’s 试剂呈阳性反应 B. 乙酸-铜离子反应 C. 与2％AlCl3 乙醇溶液呈黄色反应 D. 与Libermann-Burchard 试剂呈紫红色反应 E. 其水溶液振摇后产生持久性蜂窝状泡沫 1、【正确答案】：B 【答案解析】：环烯醚萜类苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，化学性质活泼，容易进一步聚合成各种不同颜色沉淀，可用于鉴别。是含该类成分中药（如玄参、地黄）加工炮制容易变黑的主要原因。 鉴别反应：苷元遇酸、碱和氨基酸等能变色。与皮肤接触使皮肤染成蓝色。检识：乙酸-铜离子反应：苷元溶于冰乙酸溶液中，加少量铜离子，加热显蓝色。 2、稳定结构挥发油组分的提取方法是 A.95 ％乙醇回流 B. 甲醇回流 C. 乙酸乙酯回流 D. 热水提取 E. 水蒸气蒸馏 2、【正确答案】：E 【答案解析】：蒸馏法虽具有设备简单、容易操作、成本低、出油率高等优点，但总体来说，挥发油与水接触时间较长，温度较高，某些含有对热不稳定成分的挥发油容易产生相应成分的分解而影响挥发油的品质，因此对热不稳定的挥发油不能用此法提取。 3、单萜的代表式是A.C5H8 B.(C5H8)2 C.(C5H8)4 D.(C5H8)6 E.(C5H8)3 3、【正确答案】：B 【答案解析】：单萜：基本碳架由10 个碳原子，即2 个异戊二烯单位构成。 4、最适合于CO2 超临界萃取的中药成分为 A. 皂苷 B. 多糖 C. 挥发油 D. 生物碱 E. 蛋白质 4、【正确答案】：C 【答案解析】：二氧化碳超临界萃取法：利用超临界状态下的二氧化碳（脂溶性）挥发油的方法。由于二氧化碳的临界温度比较低（31.3℃）,所以对热敏性成分比较理想，亦可提高挥发油的品质。国外多用于香料的提取。 5、紫杉醇为三环二萜(C6-C8-C6) ，其生物活性与结构中密切相关的基团是 A.C-4，5，20 的氧环和酯键 B. 羟基 C. 羰基 D. 苯环 E. 酰胺基 5、【正确答案】：A 【答案解析】：红豆杉属植物含有多种紫杉烷型三环二萜衍生物。药理研究表明，仅为分子结构中含有C4、C-5 和C-20 位环氧丙烷结构，且具有C-13 位酯基侧链的紫杉烷型化合物具抗癌活性，其中紫杉醇活性最强。 6、有甜味的糖苷为 A. 人参皂苷 B. 甜菊苷 C. 黄芪皂苷 D. 柴胡皂苷 E. 环烯醚萜苷 6、【正确答案】：B 【答案解析】：四环二萜类的甜菊苷是菊科植物甜叶菊叶中所含的甜味苷，因其高甜度、低能量等特点，在医药、食品工业中广泛应用。 7、有挥发性的萜类是 A. 单萜 B. 二萜 C. 三萜 D. 四萜 E. 多萜 7、【正确答案】：A 8、环烯醚萜苷易与某些试剂产生颜色反应，是由于分子结构中有 A. 双键 B. 半缩醛结构 C. 糖残基 D. 甲基 E. 醇羟基 8、【正确答案】：B 【答案解析】：环烯醚萜类苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，化学性质活泼，容易进一步聚合成各种不同颜色沉淀，可用于鉴别。是含该类成分中药（如玄参、地黄）加工炮制容易变黑的主要原因。 9、用于鉴定挥发油组成成分的有效方法是 A. 纸色谱 B. 气相色谱 C. 紫外光谱 D. 分馏 E. 重结晶 9、【正确答案】：B 【答案解析】：本题考查挥发油的气相色谱鉴定方法。气相色谱法是研究挥发油组成成分的重要方法。 10 、属于倍半萜类的化合物是 A. 龙脑 B. 梓醇苷 C. 紫杉醇 D. 青蒿素 E. 穿心莲内酯 10 、【正确答案】：D 【答案解析】：本题考查常见倍半萜的化学结构特点及含萜常用中药的化学结构。青蒿素的化学结构是倍半萜。 11 、紫杉醇的结构类型是 A. 黄酮 B. 多元酚 C. 二萜 D. 环烯醚萜 E. 倍半萜 11 、【正确答案】：C 【答案解析】：本题考查紫杉醇的结构类型。紫杉醇结构属于三环二萜类。 12 、某植物提取物遇皮肤呈蓝色，可能含有 A. 蒽醌 B. 鞣质 C. 环烯醚萜 D. 生物碱 E. 强心苷 12 、【正确答案】：C 【答案解析】：本题考查环烯醚萜苷的显色反应。环烯醚萜苷元遇氨基酸并加热，即产生深红色至蓝色，与皮肤接触，也能使皮肤染成蓝色。 13 、区别挥发油与油脂常用的方法是 A. 相对密度 B. 溶解性 C. 皂化值 D. 油迹实验 E. 比旋度 13 、【正确答案】：D 【答案解析】：本题考查挥发油与油脂的鉴别，间接考挥发油的通性。挥发油：①颜色，挥发油大多为无色或淡黄色液体，有些挥发油含有薁类成分，或溶有色素，而显特殊颜色；②形态，挥发油在常温下为透明液体。低温放置，挥发油所含主要成分可能结晶析出