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花式咖啡拿铁（叶子拉法）（对杯）：制作步骤1、先用意式机压好30毫升的浓缩咖啡（单份），倒入加热过的对杯中备用。2、将300毫升的雀巢牛奶倒入奶钢，插入咖啡机蒸气管，蒸气管离牛奶约0.1厘米，打开蒸气使牛奶旋转加热至65~75摄氏度，关闭蒸气。3、刮除奶钢上方比较粗糙的奶沫，把牛奶和奶沫溶合4、将溶合的牛奶和奶沫慢慢倒入装有咖啡的杯中，待奶沫从下方浮上来时，开始左右摇摆（注意不是晃动）奶钢并一边向前移，最后从拉出的叶片从中间拉回杯缘处即可。卡布奇诺（马克杯）制作步骤1、先用意式机压好60毫升的浓缩咖啡（双份），倒入加热过的马克杯中备用。2、如同拿铁第2项3、刮除奶钢上方比较粗糙的奶沫。4、用勺子将奶泡挡住将牛奶慢慢倒入装有咖啡的杯中至7分满，再将剩余的奶沫刮入杯中至满。摩卡（马克杯）制作步骤将1安士巧克力酱倒入加热过的马克杯中。用意式机压好30毫升的浓缩咖啡（单份）加入马克杯中。将300毫升的伊利牛奶倒入奶钢，插入咖啡机蒸气管打热，将牛奶加热至65~70摄氏度左右，关闭蒸气。用勺子将奶泡挡住把热牛奶倒入装有咖啡的杯中至8分满（约150亳升牛奶）。在咖啡上挤上奶油至满，淋上巧克力酱装饰即可。焦糖玛奇朵（马克杯）制作步骤将0.5安士的香草糖浆加入加热过的马克杯中备用。2、将300毫升雀巢牛奶倒入奶钢，插入咖啡机蒸气管，蒸气管离牛奶约0.1厘米，打开蒸气使牛奶旋转加热至65~75摄氏度，关闭蒸气。3、刮除奶钢上方比较粗糙的奶沫。4、用勺子将奶泡挡住把热牛奶倒入装好的香草糖浆的马克杯中至9分满（250毫升牛奶）加入奶沫至杯口平。5、用意式机压好一份约30毫升的浓缩咖啡（单份），倒入杯中，然后在奶沫上淋上（自炒的）焦糖即可。焦糖咖啡（马克杯）制作步骤将0.5安士的焦糖糖浆倒入马克杯中备用。用意式机压好30毫升的浓缩咖啡（单份）加入马克杯中。将300毫升的伊利牛奶倒入奶钢，插入咖啡机蒸气管打热，将牛奶加热至65~70摄氏度左右，关闭蒸气。用勺子将奶泡挡住把热牛奶倒入装有咖啡的杯中至9分满（约150亳升牛奶）。在咖啡上挤上奶油至满，淋上蜂蜜装饰即可。百利甜咖啡（对杯）制作步骤将1安士百利甜酒倒入对杯中备用。用意式机做好约100毫升的美式咖啡倒入装有百利甜的对杯中至8分满。在咖啡上挤上奶油即可。榛果咖啡（马克杯）制作步骤将0.5安士的榛果糖浆加入加热过的马克杯中备用。用意式机压好30毫升的浓缩咖啡（单份）加入马克杯中。将300毫升的伊利牛奶倒入奶钢，插入咖啡机蒸气管打热，将牛奶加热至65~70摄氏度左右，关闭蒸气。用勺子将奶泡挡住把热牛奶倒入装有咖啡的杯中至9分满（约250亳升牛奶）。在在咖啡上挤上奶油至满，在奶油上撒上单品咖啡勺子一勺的巧克力米装饰即可。维也纳咖啡（马克杯）制作步骤在加热过的马克杯中倒入0.7包沙糖备用。用意式机压好30毫升浓缩咖啡（单份）倒入装有沙糖的马克杯中。在奶钢中加入300毫升的伊利牛奶，插入咖啡机蒸气管打热，将牛奶加热至65~70摄氏度左右，关闭蒸气。用勺子将奶泡挡住把加热过的牛奶倒入装有咖啡的马克杯中至9分满（约250毫升）。在咖啡上挤上奶油至满，在奶油上撒上单品咖啡勺一小半勺的可可粉装饰即可。皇家咖啡(对杯）制作步骤先用虹吸壶煮一份约150毫升的蓝山咖啡倒入加热过的对杯中至八分满。将皇家咖啡勺加热（用开水加热），将咖啡勺横放在杯上。将方糖放入咖啡勺内，再将0.5安士白兰地酒倒入咖啡勺中，淋湿方糖，在客人面前点燃即可。棉花软糖（马克杯）制作步骤在加热过的马克杯中加入1安士的巧克力酱备用。用意式机压好30毫升浓缩咖啡（单份）倒入装有巧克力酱的马克杯中。在奶钢中加入300毫升的雀巢牛奶，插入咖啡机蒸气管，蒸气管离牛奶约0.1厘米，打开蒸气使牛奶旋转加热至65~75摄氏度，关闭蒸气。刮除奶钢上方比较粗糙的奶沫。用勺子将奶泡挡住把牛奶慢慢倒入装有咖啡的杯中至7分满，再将剩余的奶沫刮入杯中至满。取3~4个棉花软糖放在奶沫上装饰即可。爱尔兰咖啡（爱尔兰杯）制作步骤先用开水将爱尔兰杯进行温杯，再在爱尔兰杯中放入1安士爱尔兰威士忌，加入一包糖包，用酒精灯烧热使糖包溶化。在用虹吸壶煮一份约200毫升的蓝山咖啡倒入装有爱尔兰威士忌的爱尔兰杯中至八分满。在咖啡上挤上奶油即可（提醒客人爱尔兰杯杯缘会烫，小心饮用）。冲煮意式浓缩Espresso的重要因素：把现磨好的咖啡粉放入浓缩咖啡机的冲泡手把中，咖啡粉的分量（一杯） 6.5±1.58克。让咖啡粉平均分散在滤杯把手中，再以填压器均匀施压，以填平咖啡粉。如若是研磨细度为2，填压力度就以填压器本身的重量轻转两下即可。如若研磨细度为2.5，则重压，敲击滤杯杯壁边缘，以使粉末能更均匀地平铺于把手的滤杯中，以便达到最好的萃取效果。将把手平整地卡入浓缩咖啡机上，按下自动咖啡机的单杯（或双杯）出水按钮