大班角色游戏《妙妙花店》实录分析.doc

大班角色游戏《妙妙花店》实录分析 　　观察背景： 　　大班角色游戏妙妙花店里发生的事儿 　　观察实录一： 　　童童：卖花喽、卖花喽，瑶瑶：先生，我要买那种花，然后拿花付钱，小小在同同周围忙碌着，文博在折纸。 　　观察分析： 　　结合我班幼儿年龄特征的走廊上五颜六色的护栏，我们创设了角色游戏妙妙花店。多样化的游戏材料吸引了幼儿眼球，五颜六色的干花、形状各异的花瓶、小型的收银台，练功券纸币，当这些日常物品融入花店游戏后，足以激发幼儿参与游戏的热情和欲望，他们在游戏中能各司其职，模拟现实生活中的各种角色，花艺师、收银员、顾客之间所有的对话和手头工作都是围绕着花店这个主题情境开展的。花艺师的工作是制作和整理花，收银员负责招揽顾客、卖花收钱，而顾客是选择自己喜欢的花并付钱购买。游戏时他们能积极主动的参与，游戏之外还会在花店外徘徊。 　　观察反思： 　　游戏初期，由于花店游戏形式简单易操作，游戏预设适合大班幼儿年龄特征，情境也很有生活特点，所以幼儿非常感兴趣。但幼儿的游戏水平和生活经验各异，有的幼儿能很快的进入游戏角色和情境中，也有个别幼儿进入游戏速度较慢。这是因为每个幼儿再沿着相似进程发展的过程中，各自的发展速度和到达某一水平的时间不完全相同。 　　观察实录二： 　　小小拿着空瓶子对着瑶瑶买的花按压了3次了，瑶瑶：好香呀！小小：假装我是服务员好不好，同同拿着一张纸币：这是老板发给你到钱，我就是老板。小小把钱给了瑶瑶说：这是找给你到钱，瑶瑶：谢谢，小小蹲下开始用吸管刷盘子，又将盘子给了瑶瑶：到我们饭店来吃饭，同同：下次要把盘子还给我，因为我们也能卖吃的，你可以到我们这来吃东西哦，瑶瑶点头：好。瑶瑶就开始买吃的了。小小要和同同分工：服务员才能在这儿，小小既想当服务员又想收钱，正在讨论时瑶瑶开始催了怎么还没好呀，小小回答还没好，（同同）快走。 lt;lt;lt;123gt;gt;gt; 酒店年度工作计划范文汇总--年度工作计划 酒店年度工作计划范文汇总 酒店年度工作计划范文一 2016年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在2016年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好2016年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 2016年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落