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常用常用贵重中药材的养生保健效用 （附：介绍常见贵重中药材的相关伪劣品） 广州中医药大学　　蓝森麟 中药养生，是运用养生类中药来达到延缓衰老，健身强身目的的方法。中药养生药物，亦称为延年益寿药，或称抗衰老药。 中药养生药物的应用历史非常悠久，特别是宫廷中关于延缓衰老的方剂探索绵续不断，成为我国宫廷医学中一大特色。现存最早本草学专著《神农本草经》也是第一部研究当时延缓衰老药物的著作。如“赤芝……久食，轻身不老，延年”。研究表明，灵芝可以明显地延长家蚕的生命时限，也可以明显地延长果蝇的平均寿命。何首乌“……黑须发，悦颜色，久服长筋骨、益精髓、延年不老”，中医临床以之为主药组方之“七宝美髯丹”、“首乌延寿丹”久用不衰，而现代研究发现首乌抗衰老是通过多环节发挥作用的。千百年来，历代医家不仅发现了许多益寿延年的保健药物，而且也创造出不少行之有效的抗衰防老的方剂，积累了丰富的经验，为人类的健康长寿做出了巨大贡献。 道家谓“九大仙草”：铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草。 目前，人们已习惯于将中药的养生功效统称为保健功效。为了进行治疗药和保健分别注册管理的需要,有关部门规定：不以治疗疾病为目的，主要用于调整人体的生理功能，并适宜于特殊人群服用的“药物”，称为功能性食品，即通常所说的保健药。 并将中药的保健功能限制在增强免疫、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、辅助保护辐射危害、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、辅助保护化学性肝损伤、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份、调节肠道菌群、促进消化、通便、辅助保护胃粘膜损伤等27个方面。 由上不难看出，这些“保健”功效与“治疗”功效仍然没有本质区别，实际上只是为了管理需要而人为划分的，对于中药的保健功效，还需深入研究。 现仅就常用贵重中药材的养生保健效用分述如下。 人 参 性味甘微苦温。是大补元气、救脱扶危、补脾益肺、安神益智之佳品。现代研究表明本品有增强造血功能、改善血液流变学、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化及降血脂、血糖降、促性激素样等作用，故又常用治高血压病、心肌营养不良、冠心病、心绞痛、糖尿病、性功能减退等疾患确有疗效。 常用保健药：人参片（精、膏）、人参蜂王浆、双宝素胶囊（含皇浆）、人参北芪片、生脉口服液等。 药膳举隅： 1.人参饮：人参15g（虚寒体质者，加龙眼肉6个；体质虚热者，加麦冬15～30g—心动过缓时，麦冬量要大），加水适量，隔水炖2小时，温服。能益气强心、安神益智，用于心气虚弱，心悸、健忘等。 2.保元饮：人参10g、炙黄芪10g、炙甘草3g，水煎代茶饮。用于营卫气血不足。 3.健脾散：人参90g、白术100g，山药100g、陈皮30g，共打粉，每服6g，用米汤送服。用于脾胃久虚。 4.两仪汤：人参10g、熟地30g、红枣6枚、生姜3片，雌鸡一只（去皮），白酒少许，加水适量，隔水炖2小时，温服。用于克伐太过，耗伤真阴，精气大亏，诸药不应。 5.人参胡桃汤：人参10g，胡桃肉60g（不去内衣），南、北杏各3g，陈皮1g，猪肺250g，白酒少许，加水适量，煲1.5小时，温服。能补益肺肾、止咳平喘，用于肺肾两虚，久咳痰喘。--增强记忆力，补脑 6.玉壶茶：人参10g（虚热者用西洋参）、天花粉15g、麦冬30g，水煎代茶饮。用于消渴引饮无度。 7.参橘饮：人参15g、陈皮2g（参：陈 7:1），水煎服。--补气健脾，燥湿化痰。用于房事后困倦，亦用于解酒，或湿痰咳嗽。 8.气血双补汤：人参10g、龙眼肉6个、红枣6枚、生姜3片，雌鸡一只（去皮），白酒少许，加水适量，隔水炖2小时，温服。用于气血两虚。 9.预防急性高原反应：红参粉碎过筛，备用。在进入西藏前2天分2次服红参粉20g。 10.人参酒：红参250g，隔水蒸1个半钟，待凉装瓶，用50度以上白酒2500ml，浸泡一个月后，把酒倒出待饮，每饮50ml，酒渣可加酒继续浸泡。---补中益气，用于诸虚不足。 11.人参生姜粥：人参（为末）5g,生姜（取汁）15g,大米250g，加水适量，煮粥热服。---益元气，补五脏，抗衰老。用于年老体弱，五脏虚衰，久病羸弱，食欲不振。反胃，呕吐酸水，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘。 12.人参薤白粥：人参15g(切片，以水4000ml，煮至2000ml，去滓取汁)，粟米250g煮粥，将熟，下薤白（切）60g（若用鲜品250g,更好），鸡蛋（去黄）1枚，候熟食之—益气通阳，行气导滞。用于胸痹，心胸烦闷，食饮不得。 13．人参磁石粥：先将磁石捣碎60g，加水4000ml，煮至2000ml，入大米250g,