功能性食品开发选课作业.doc

降血糖食品五谷蜂胶降糖粥 功能性食品开发可行性报告 单位：××食品有限公司 厂址：××× 电话： 手机： 传真： 邮编： Emil: 联系人： 二0一三年十一月十一日 一、项目提要 一、 项目名称：五谷蜂胶降糖粥 二、 建设地点： 三、 项目建设单位：××食品有限公司 四、 项目主管单位：××食品有限公司 五、 项目法人代表： 六、 建设内容 项目建设包括食品加工间、污水处理、锅炉房、变配电室、综合办公楼、、宿舍与食堂等设施。 七、 项目建设的指导思想 项目以营养保健为主，以本地区的谷物种植业业为依托，以国内外市场需求为目标，以高科技为先导，通过开发生产加工五谷蜂胶降糖粥，在国内外各大城市建立销售网络，在该地区建立起“公司+农户”的种植与加工产业化体系，带动该生产地区地区种植业、养蜂业以及食品加工业的发展，为本地区经济发展作出贡献。 八、 主要技术经济指标 本项目的主要技术经济汇总见表1-1 表1-1 主要技术经济指标表 序号 名称 单位 指标 备注 一、 建设规模与产品方案 吨/年 1 五谷蜂胶降糖粥系列产品（甲级） 吨/年 2 五谷蜂胶降糖粥系列产品（乙级） 吨/年 3 五谷蜂胶降糖粥系列产品（丙级） 吨/年 二、 原料需求 吨/年 1 苦荞 吨/年 2 燕麦 吨/年 3 玉米 吨/年 4 大豆 吨/年 5 芝麻 吨/年 6 蜂胶 吨/年 7 包装材料 吨/年 8 纸箱 吨/年 三、 燃料与动力 1 用煤量 吨/年 2 用电量 万度/年 3 用水量 万立方米 四、 劳加定员 人 五、 建筑面积 平方米 六、 占地面积 亩 七、 项目总投资 万元 (一) 建设投资 万元 (二) 建设期利息 万元 八、 年销售收入 万元 生产期平均 九、 年总成本 万元 生产期平均 十、 年销售税金及附加 万元 生产期平均 十一、 年利润总额 万元 生产期平均 十二、 年所得税 万元 生产期平均 十三、 年税后利润 万元 生产期平均 十四、 经营评价指标 1 财务内部收益率 % 2 财务净现值 万元 3 投资回收期 年 4 投资利润率 % 5 投资利税率 % 6 借款偿还期 年 含建设期 7 盈亏平衡 % 二 基本情况 一、××食品有限公司介绍： 二、公司的宗旨是特色： 三 项目建设背景与必要性 建设的背景——我国糖尿病群体现状： 随着生活水平的提高，人们的饮食条件相比于过去也得到了很大提高。但人们的健康状况和身体素质却一直在下降。其中，很多“富贵病”正裹着糖衣外壳悄悄缠上人们，糖尿病就是其中之一。新世纪的第一个十年，我国糖尿病的患病率翻了近两倍。而眼下有半数糖尿病患者同时患有肥胖、高血压、血脂紊乱等代谢综合征。专家提醒，糖尿病患者必须警惕同时患上这些“富贵病”。因为“富贵糖尿病”不仅会加大降糖的难度，更会增加并发心血管疾病的风险，令身体雪上加霜。中华医学会糖尿病分会公布的最新调查数据显示，我国20岁以上的成年人中糖尿病的总体患病率达到9.7%，这意味着我国糖尿病患者已超过9400万人，同时还有1.48亿人属于糖尿病“后备军”——糖尿病患病前期。调查还发现，糖尿病已开始在20岁至39岁人群中流行，这一年龄段的患病率为3.2%。“糖友”队伍不断“壮大”的同时，还有一组数据不可忽视：据估计，在我国城市人口中，每八个成年人中至少就有一个人患有代谢综合征，而50%以上的Ⅱ型糖尿病患者同时患有肥胖、高血压、血脂紊乱等代谢综合征。 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。卫生部门的相关统计数字显示，我国政府每年用于治疗2型糖尿病及其并发症的费用高达800亿元。即便如此，我国糖尿病治疗的现状与理想之间仍存在很大差距，不容乐观。 病因 遗传因素1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多个DNA位点参与发病，其中以HLA抗原基因中DQ位点多态性关系最为密切。在2型糖尿