酒店培训策划书酒店培训策划书.doc

策划人：管萍萍、张玄祯 策划时间：2015年4月16日  目录 礼仪培训背景……………………… 2 活动主题…………………………… 2 活动目的…………………………… 2 培训组织…………………………… 2 前期准备…………………………… 3 活动时间…………………………… 3 培训地点…………………………… 3 课程安排大纲……………………… 3-4 资源需要…………………………… 5 宣传工作…………………………… 5 注意事项…………………………… 5 一、礼仪培训背景 现如今酒店业竞争日趋激烈，人们对酒店服务质量的要求也越来越高，酒店如何在竞争激烈的浪潮中立于不败之地，这就需要酒店工作仪容仪表、个人卫生、服务技巧、沟通技巧等方面的要求显得更为突出。人员的服务品质，特别是酒店人员的礼仪素养显得更为突出。 活动主题 酒店礼仪培训 活动目的 1.提升酒店员工的职业形象，提升酒店精神面貌 2.提升酒店员工的服务意识 3.提升酒店员工的服务技能 4.掌握酒店服务标准和细节 培训组织 安徽师范大学新闻与传播学院礼仪队 前期准备 1.与相关酒店负责人洽谈好培训时间、地点以及培训课程内容 2.提前安排好培训人员的具体分工 3.培训讲师准备好教案报告 活动时间 暂定每周一、周四下午2：00-3：50，一次两节课时（第一节课理论讲解，第二节课礼仪实践），每节课时时长50分钟，中间休息十分钟。 培训地点 由酒店提供培训场所，最好场地配有全身镜。 课程安排大纲 酒店员工职业形象培训 1.酒店人员的仪容仪表规范原则 2.仪容仪表与化妆 3.仪容仪表与着装服饰 4.仪容礼仪与基本体态 5.女性配饰的佩戴方法 6.受人尊重的沟通技巧与日常服务用语 酒店员工行为举止礼仪 标准的服务站姿 标准的服务坐姿 标准的服务走姿 标准的服务蹲姿 规范为客指引手姿 路遇顾客的礼仪 安全距离的把握 递接东西的标准方法 开关门礼仪 餐饮服务礼仪（中西餐的不同） 客房部服务礼仪 第三、酒店员工服务意识的培养 1. 服务人员角色认知： 了解自己的工作角色 自我价值的实现 服务意识培养 服务心态培养： 压力管理和情绪控制 阳关心态的塑造 资源需要 新传学院礼仪队各部门队员的相互配合，酒店提供培训所需的场所以及所有物品 宣传工作 礼仪队宣传部在微博、空间大量宣传，提高活动认知度 酒店大力宣传，可通过酒店网页和电子显示屏宣传礼仪队 注意事项 全体人员注意自身安全及个人仪容仪表 培训期间认真听取酒店意见 安徽师范大学新传学院礼仪队 2