功食品及保健品消费环境调查报告_市场调查与分析.doc

（2003年3月11日） 大连市城市社会经济调查队 东北财经大学市场调查与信息咨询实验室 食品及保健品类消费环境调查报告 为迎接“3·15”国际消费者权益保护日，贯彻落实中消协关于调查消费者对消费环境意见的通知精神，积极营造我市消费者放心的消费环境，反映我市消费者对消费环境评价和意见，推动我市消费者保护工作跨越式发展，大连市消费者协会与大连市城市社会经济调查队联合进行了“营造放心消费环境系列调查之一――食品及保健品类消费环境调查”。 根据大连市消费者协会提出的调查要求，大连市城市社会经济调查队组织策划、实施调查，并提供调查分析报告。调查内容围绕消费者权益保护、食品及保健品消费环境、消费预期等三个方面设计，共28个调查问题、389个选答项。调查方式采取按城市（市内四区）居民住户人口分布分层等距抽样，调查员入户访问调查方式进行。调查样本为市内四区居民住户300户。调查回收有效调查问卷300份，调查数据经计算机录入，使用SPSS社会统计软件包对调查数据进行汇总和分组处理。调查结果对市内四区普通居民住户具有代表性。 一、消费者权益保护知识普及，消费维权工作满意度较高 消费者权益保护知识普及。我市消费者对消费者权益保护的法律法规了解较多，　　88%的消费者能够准确回答“3·15”是国际消费者权益保护日。70.7%的消费者了解今年消费者权益保护的年主题是“营造放心消费环境”。 消费者维权途径选择正当。在回答“如果您的消费者权益受到侵害，您将如何解决”的问题时，66.0%的消费者选择了“找消费者协会或打投诉电话12315”，23.3%的消费者选择“找商家或服务单位来解决”的正确渠道；仅有3.3%的读者“自认倒霉”或“个人想办法”来解决。在回答“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，消费者可获得的赔偿是其提供商品或服务价格的多少倍？”问题时，37.3%的消费者选择了正确的答案。 影响消费者投诉行为的主要因素是“所购物品价值大小”，占52.7%；其次是“受理或处理时间的长短”，占32.3%。 消费维权工作满意度较高。在回答“您认为我市的商业和服务业在维护消费者权益方面做得如何？”的问题时，39.7%的消费者选择了“好”或“比较好”，认为“一般”的占59.3%，选择“差”的仅占1.0%。消费者对我市行政管理部门的维护消费者权益的工作也给予了较高的评价。其中，交通管理部门的满意度指数(最高，为75.3；其次是消协，为71.9；再次是防疫部门，为68.4。最低是药品监督部门，为59.7。 二、食品及保健品整体消费环境较好，消费者理性消费行为增强 食品及保健品整体消费环境较好。近年来我市零售业和餐饮业发展迅速，竞争激烈；大型商场和大型超市数量多、分布较为合理；餐饮业整合速度快，服务水平提高、价格水平下降；总体上为消费者提供了一个较好的食品和保健品消费环境。上述分析中消费者对我市商品和服务消费维权工作，认为“好”和“比较好”占近四成，认为“一般”的占近六成，认为“差”的仅1%的情况充分说明，我市食品及保健品的整体消费环境是比较好的。以下的消费者购买食品及保健品影响因素和购买场所的选择情况分析表明，我市消费者理性消费行为增强。 质量和价格是影响食品消费的主要因素。调查情况表明，影响食品购买的有两大主要因素和三项次要因素。两大主要因素是“质量”和“价格”。在影响消费者购买11类食品的九种因素中，“质量”和“价格”综合影响度指数(分别为91.5和72.4，居前两位。三项次要因素是“方便程度”、“商品品牌”和“商家信誉度”，综合影响度指数分别为29.5、29.1和29.7。实际上“商品品牌”和“商家信誉度”也是质量和价格的统一体现。 食品消费的的主要购物地点是大型超市和农贸市场。购买食品的影响因素决定了购买食品的地点选择。调查情况表明，在11类食品的九种购物场所选择，消费者购买食品的地点总体上分为两类，一类是以大型超市为代表的，以质量为主要选择标准的商家群，包括小型超市、大型商场和小型商场；另一类是农贸市场为代表的，以价格为主要选择标准商家群，包括早市、批发市场。大型超市和农贸市场分别以26.4%和21%的市场占有率居消费者购买食品地点选择之前两位。 　 质量是影响保健品购买的主要因素。调查情况表明，五种因素对购买保健品影响较大。其中，“质量”以81.3综合影响度指数的居于首位；其次是“价格”，57.7；再次是“商家信誉度”，43.7；第四是“商品品牌”，32.3；第五是“功效”，27.3。 保健品消费的主要购买地点是专营店和大型商场。保健品购买场所选择与食品不同。调查情况表明，消费者主要有四种场所购买保健品。其中，专营店和大型商场分别以3