酒店 总经理财报表.ppt

半岛酒店 总经理介绍与财务报表 第八组 2016.10. 目录 contents 总经理个人经历介绍 经营理念和管理方式 工作岗位的能力与素质 半岛酒店总经理（部分地区） 陈娜嘉 香港半岛酒店财务报表解读 干练 坚毅 直率 1994年，陈娜嘉加盟香港半岛酒店，成为酒店65年来第一位出任前台事务主管的中国女性。 陈娜嘉1991年进入香港半岛酒店工作，经过多次内部晋升后，于2004 至2007 年间获委任为曼谷半岛酒店总经理。彼于2007年获委任为香港半岛酒店总经理，并于2010年晋升为香港及泰国地区副总裁。2011年加入集团管理理事会，其职衔于2013年更改为区域副总裁，并继续出任香港半岛酒店总经理之职。 人物 介绍 在纽约半岛酒店担任驻店经理时赶上911事件，香港半岛酒店担任酒店经理时适逢SARS蔓延。2005年在泰国半岛酒店担任总经理，又遇上百年大海啸。几乎每一次酒店都在她的带领下渡过难关 促进半岛酒店业务向内地拓展（如今的北京，上海半岛酒店。）开发新客源地，打造新品牌。 半岛酒店设置了“女性商务计划”。让女性客人短途商务旅行中也能轻松应对商务宴会或者重要场合。如向时尚百货店租借女士的基本必需品，这项计划十分受欢迎。 推出新硬件与服务：mini Cooper购物观光服务尊享、salon de ning（玲珑酒廊）和The Peninsula Spa 水疗中心——让服务设施始终走在最前沿。 总经理的工作成就 Achievements 推出“女性商务计划”， mini Cooper购物观光服务尊享， The Peninsula Spa 水疗中心等新服务。 以香港半岛和曼谷半岛为例，但曼谷半岛酒店游客会享受当地的风情，步调会比较慢。而香港半岛酒店游客以吃、购物、玩为主要行程，步调相对紧凑。根据这一点适当的带动饭店氛围和员工工作节奏，管理方式多变。 内部一致性和外部一致性。外部一致性是指人员计划应当同企业的整体计划向配合，比如与企业战略计划、经营计划、财务计划相一致。内部一致性是指人力资源规划应当同所有其他人力资源管理活动，如招募、培训等计划相一致或者相互协调。 2009年金融风暴冲击下，员工工作压力，为员工办理健身中心会员卡。 总能以女性的敏感发觉员工们需要帮助的地方。例如会因为男性在与子女沟通方面而请培训公司为他们作相关培训 突出 经营理念与管理哲学 operation philosophy 突出个性化服务 和超常服务 以人为本 步调一致 多样化管理 作为他们的上司，陈娜嘉没有介入这场争论，而邀请他们带家人共进晚餐。而整个晚餐期间，没有人谈工作，甚至没有提到过巧克力自助餐。“大家只是谈天说地，认识彼此的生活。” 那次晚餐之后，他们在工作上虽然还有不同的意见，但彼此会多一些尊重，遇到问题也会相互体谅，争取找到一个最好的中和点，而巧克力自助餐计划最后也获圆满成功。 作为管理者需要看的更加长远 陈娜嘉的工作，有时候就像调制一杯鸡尾酒那样具有艺术性。 她曾有个创意——在当时她执掌的一家酒店推出巧克力自助餐项目。但这个前所未有的概念遭到了当时那位倔强大厨的反对，他对这个项目受欢迎的程度表示怀疑，并和决意要推行此项目的公关总监各执一词，争论不下。 管理就像调制鸡尾酒 那一次的晚餐非常重要，争论不下的两个人开始认识到工作之外的那个同事具有如何生动的个性，他是如何做父亲，她又是如何做太太的。双方作为一个“人”而开始相互了解。 教育培训和从业经验 三年以上酒店中高层管理经验，酒店星级越高要求的工作经验越长；熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；具备较强的组织、管理、协调能力；具有较强责任心和服务意识；高度认同公司的企业文化。 具备市场营销，管理等相关知识。 素质要求 1、应具备良好的职业素质和职业道德。2、应该具备较高的文化素质和个人修养。3、应该具备较强的执行能力。4、具有独立思考能力，处理各项事务应该以常人所不及的深度和广度去看待。5、应具备事情预见能力和分析能力。6、应具备良好的业务实施能力和社交能力。7、应具备相关工作的工作经验。 总经理素质与能力要求 总经理主要工作内容 酒店执行总经理主要工作内容如下：　　1、负责参与酒店的全面管理工作。坚决贯彻执行酒店总经理及其它高层下达的命令和指令，并对上层所需要传达的指令和命令落实分工到位。并在执行的过程中对所执行的的任务进行监督管理，在执行期间，如果发现所执行的命令有错误的倾向，应及时回馈给上层管理人员，以便更正。　　2、协助酒店总经理完成各项酒店管理任务，协助总经理完成酒店的经营计划，协助总经理完成酒店的各层人员的工作目标、以及季度和年度总结报告。　　3、协助总经理制定及执行酒店的各项管理规定，若有遗漏或错误指示应告知总经理并将其更