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重庆酒店业应对会展业发展的策略探析 摘要：成为直辖市以来，在中央政策的大力扶植及当地经济的影响下，会展经济快速发展，重庆正逐渐发展成为西部会展名城。各类会展设施的兴建和会展活动的举行，在为当地带来大量客源的同时，也为提供食宿接待设施的酒店带来了新的机遇和不可避免的挑战。文章针对重庆会展业的发展，在分析重庆酒店业现状的基础上，为重庆酒店业提出了相应的应对策略。 关键词：会展；现状；问题；策略 会展业是目前国内新兴的朝阳产业，发展势头迅猛，带动了多项相关产业的快速增长。在会展活动日益频繁的今天，大量会展客人的食宿活动极大地带动了酒店经济的发展，使得酒店业纷纷将目光投向了会展市场。但同时随会展业而来的大量客源对酒店的接待设施和服务质量提出了严峻的考验，酒店业为应对会展业的快速发展亟需采取应对之策。 一、会展业对酒店业的影响 （一）酒店在会展中扮演的角色 1、酒店是会展活动中必不可少的组成部分。会展客人大多来自全国甚至世界各地，对住宿、餐饮、商务服务、旅游活动等都有强烈需求，而酒店能满足会展客人的这些需求。 2、酒店为会展提供了第二场地。一般大型会展的筹备会议、新闻发布会、分组交流会都安排在酒店的会议厅、多功能厅或客房进行。而规模不大的会展，包括展厅在内的所有场地和活动都可安排在酒店举行。 3、酒店是会展活动的延伸。酒店为会展客人提供了交流的平台，丰富和拓展了会展活动。会展客人可以在餐厅、客房、大堂和其他娱乐场所进行沟通交流，在轻松的氛围中结识、相交，达成合作意向。 4、酒店为会展活动提供前期及后续服务。酒店会根据会展举办单位的要求，为会展活动提供系列服务，如发放邀请函、接待、会展布置、车船票预定、市内交通服务、旅游安排等。 （二）会展对酒店业的影响 1、会展客人到店率高，可变性低。会展活动的开展具有计划性，不受气候和季节的影响，客房、会议厅等一经预定，极少更改，客人到店率高，便于酒店做出正确的预测和决策，提前做好接待准备，有利于酒店的正常经营管理。 2、会展为酒店创造了可观的经济效益。会展一般规模较大，客人档次高，人均消费水平高，逗留时间长，因此在会展举办地尤其是酒店的消费较高。据香港旅游协会统计，在港参加展览、会议的商务客人人均消费达1.2万元左右，是一般客人消费5500元的一倍多。 3、会展活动可以调节酒店的淡旺季。会展活动大多会避免在旅游旺季进行，这样可以有效调节酒店旺季与淡季客源的不平衡，提高酒店的全年利用率和收益水平。 二、重庆会展业及酒店业的发展现状 （一）重庆会展业的发展现状 重庆是我国内陆和西部唯一的直辖市，西部大开发的枢纽。重庆会展市场自1988年正式起步以来，得到长足的发展。现有主要展馆包括重庆国际会展中心、重庆技术展览中心、重庆会议展览中心、鹰冠国际会议中心等大型展馆。截至目前，重庆举办了多场规模、档次不一的会展活动，先后成功举办了“亚太城市市长峰会”、“中国重庆高交会”、“三峡国际旅游节”、“中国重庆汽车博览会”、“中国美食节”、“全国药品交易会”“全国糖酒商品交易会”、“全国书市”、中国（重庆）全球采购会等展会和节庆活动。会展主题涉及到生活、艺术、科技、文化等方方面面，例如，家装建材、人才交流、服装博览、糖酒交易、音乐民俗、婚礼博览、花博会、节能建筑、冶炼铸造、车辆展出、动漫文化，会展活动众多，时间长短不一。 （二）重庆酒店业的发展现状 1、发展迅速。重庆经济蓬勃发展，酒店业异军突起，吸引了大量投资者在渝开办酒店，各类酒店如雨后春笋般纷纷拔地而起。我市的星级酒店从1997年的20家，发展为现有的271家（截至2010年底），是直辖时的12倍多。以五星级酒店为例，其中我市现已运营的五星级酒店有16家，预计到2012年底，全市已评星、已开业待评星和竣工的五星级及五星级标准的旅游饭店将达57家。除常规的商务型旅游饭店外，度假型、温泉型、主题型、会展型、地产型和产权式旅游星级饭店在我市发展较快，呈多元化发展趋势。 2、竞争激烈。酒店数量的激增必然导致竞争的加剧，各酒店为了发掘新客源，促销策略层出不穷，激烈竞争的结果之一便是降价促销，这也导致重庆目前很多高星级酒店的房价与档次不相符，目前重庆酒店的房价，相对于酒店业发达的北京、上海、广州等城市，差距有时会达到三至四倍。激烈竞争的优势效果也很明显，促使各酒店不断提高服务质量，巩固原有客源市场。 （三）重庆酒店业的档次结构分析 目前，万豪、喜来登、艾美、威斯汀、戴斯、豪生、希尔顿、洲际、索菲特、凯宾斯基、温德姆、海逸、喜悦、维景、香格里拉等15家国际品牌酒店管理公司已入驻重庆。重庆拥有众多的星级宾馆：希尔顿、海逸、万豪、洲际等五星级国际知名酒店；佳宇英皇酒店、大世界饭店、扬子江酒店等众多的四星级酒店；重庆丽华酒店、重百大酒店、重庆恺瑞酒店、小天鹅宾馆、重庆和平大酒店等三星