食物的消化与吸收 (修改版).pptVIP

维生素 C 有一个重要特性，它能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 使等量的高锰酸钾溶液完全褪色所需果汁越少，则此维生素 C （VC）的含量越多，反之越少。 西瓜子历险记 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 思考 吃馒头的时候为什么越嚼越甜？ 口 1、口腔中有哪些与消化有关的结构呢？ 牙齿、舌头、唾液腺 2、它们各有什么作用？ 牙齿——咀嚼 舌头——搅拌（使食物与唾液充分混合） 唾液腺—分泌唾液 探究：馒头在口腔中的变化 1、提出问题 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关吗？ 2、作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关（无关）。 提示： 1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 3、口腔的温度为37°C。 3、制定计划 4、实施计划 注意事项 （1）取唾液：漱口后，口内含一块消毒棉絮，约一分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 （2）滴碘液：将3支试管放入37℃温水中5分钟后再滴加碘液。 （3）处理馒头 取唾液 装试管 放水中 滴碘液 细观察 5、得出结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。 胃和小肠的什么结构特点决定了它们的消化功能 胃 1、形状——胃呈囊状，具有较大的伸展性可以暂时贮存食物； 小肠 （1)长：小肠长约5-6米； （2）多：小肠内含有胰液、肠液、胆汁等多种消化液； （3）大：小肠内壁上有环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化的表面积。 1、结合助学11页自主学习目标1自学课本11页的内容，总结胃在消化中的作用？ 2、内——胃呈囊状，具有较大的伸展性可以暂时贮存食物； 3、外——胃有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动可以研磨和搅拌食物。； 3、小肠壁有哪些结构特点？ 全能P137 二、4 * * * * * * * * 探究活动 比较不同果蔬中维生素 C 的含量 第二节 食物的消化和吸收 第五册 第四章 代谢与平衡 回顾：食物里有哪六大营养素？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 膳食纤维 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。 一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口进入消化道，如胃腺、肠腺等。 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃 腺 肠 腺 肝 脏 胰 腺 消化道 消化腺 消化系统 消化腺 消化液 唾液 胃液 肠液 胆汁 胰液 内 外 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 实验中有几组对照实验？变量是什么？ 为什么要放入37℃的水中？ 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化 探究： 解 释 唾液、馒头快 3 水、馒头碎屑 2 唾液、馒头碎屑 1 实验现象 碘液 加入物质 试管 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 37°C 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的分解 牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶促进