从炒c菜的艺术谈产品研发管理.doc

从炒菜的艺术谈产品研发管理　　管理来源于生活，服务于生活。在科技之光璀璨耀眼的今天不得不把管理提上日程，其实管理归其根源最终是来源于我们生活的每一个细节，加以提炼形成一套套的管理理论，然后加之实践改良形成如今的管理学。鄙人不是专业厨师，但对于炒菜来说略知一二，故本文就其炒菜这点生活细节来谈谈产品研发管理。 　　我们可以把炒一道菜作为一个产品来运作，客人需要炒一道麻婆豆腐，首先我们要进一步分析客人的需求，一个关键字麻，其实还隐含着另外一个关键字就是辣，这个就要分析客人的餐饮特点了，有的需要辣有的不需要。做产品研发的这一步就是所谓的需求分析了，意味着在需求分析的过程中除了要分析好客户显式的需求外还存在一些隐式的需求，因为很多客户是不可能一一把很多实实在在的需求通通给你描述出来。 　　在需求搞清楚了后就是要准备相应的资源了，对于炒麻婆豆腐来说就是要准备豆腐等原材料及相应的佐料，在炒菜之前务必准备好一切就绪的样子。做产品也是一样，要为研发该产品准备所需要的人力资源、资金资源、办公所需的必备资源等。在准备资源的同时需要对相应的资源做处理以至使用时顺利执行，比如人员需要做相应的背景知识培训、财务的项目资金周转等问题。 　　以上所说的就是产品运作时的前期准备工作，真正关键的工作在于执行。就如炒麻婆豆腐一样，为什么同样的豆腐和佐料每个人炒出来的味道都不一样，这就是执行过程不一样的缘故。比如油煎好后什么时候放豆腐，什么时候放肉末，什么时候放佐料，什么时候放豆瓣酱，什么时候放葱花，分别都放多少等等这些都是很关键的环节，如果次序搞错，时间把握不当，量没把握好也是影响到整道菜的味道和颜色的。研发产品也是一样，在整个执行项目过程中每个环境该做什么，时间如何控制也是很关键，比如系统分析和架构设计需要多少时间，什么时候完成，概要设计需要多少时间，什么时候完成这些环节同理会关系到产品研发的成功与否。 　　一道菜从锅里炒好了，如何展现在客人面前也是至关重要的，所谓菜的形象也是很重要，即使是一道味道非常鲜美的菜肴用一个破盘子或破碗来装，相信客人一看到估计就没什么胃口了，所以首先要选一个比较好的盘子来装这道菜，以此来点缀，以最佳的形象展现在客人面前，所谓色、香、味具全。我们研发产品也是如此，很多都是产品做出来了，就是一直很难推向市场，没有客户对该产品感兴趣，没有知道该产品的那种强烈的欲望，即使该产品研发得再好，功能、性能再好也毫无意义，所以产品更是需要包装，至于如何来包装就需要了解客户的消费心理，形成一种对该产品消费的一种理念，让客户容易接纳并且非常感兴趣的理念。这样研发出来的产品才能以最快最佳的形象展现在消费客户面前，以至迅速占领整个市场。 　　在以上谈论的各个环节只是一个非常粗略的环节，在执行第一个环节之前应该事先对整个产品运作有一个非常详细可行的计划，以至保证每个环节得以顺利实施，在既定的时间内完成产品的研发以第一时间占领市场。 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我们所得到的不仅仅是出售产品，而是一种使她无法忘怀的品牌形象。 （3）用心：就是用心察言观色，主动的去和顾客沟通，顾客的言行、举止、性格、爱好，在短时间尽快