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营养健康新观念 世界卫生组织（WHO）对人的身体健康用“五快”来衡量 吃得快：进食时有良好的胃口，不挑剔食，能快速吃完一餐饭。说明内脏功能正常。 走得快：行走自如、协调，活动灵敏。说明精力充沛，身体状况良好。 说得快：语言表达正确，说话流利。表示头脑敏捷，心肺功能正常。 睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得深，醒后精神饱满，头脑清晰。说明中枢神经系统兴奋，抑制功能协调，且内脏无病例信息干扰。 便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，且感觉良好．说明胃肠,肾功能良好． 健康的四大基石 乐观的心态 适量的运动 充足的睡眠 均衡的营养 健康观念 医生 —亡羊补牢,为时已晚 (救火) ; 营养师---修补羊圈,防止丢羊 (防火). 药物治疗是一把双刃剑! 我国每年有19.2万人死于药物的不良反应: 粒细胞缺乏症------解热镇痛药氨基比林; 小脑萎缩-----感冒药中的一种不良成分; 大多数降压药含五种以上的毒副作用; 三成癌症病人不是死于癌细胞,而是死于化疗和放疗! 是药已经不止三分毒了!!! ------摘自《如今药害猛于虎》 作者殷大奎教授,卫生部原副部长 我国每年8万人因滥用抗生素死亡 中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国：年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨，其余自用(包括医疗与农业使用)，人均年消费量138克左右(美国仅13克)。 据2006~2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。而世界上没有哪个国家如此大规模地使用抗生素，在美英等发达国家，医院的抗生素使用率仅为22%~25%。中国的妇产科长期以来都是抗生素滥用的重灾区，上海市长宁区中心医院妇产科多年的统计显示，目前青霉素的耐药性几乎达到100%。而中国的住院患者中，抗生素的使用率则高达70%，其中外科患者几乎人人都用抗生素，比例高达97%。 另据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，也就是说80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。 营养--------生命的物质基础 受精卵 新生儿 单细胞 十月怀胎 3.5Kg 婴 儿 男人 ,女人 生命成长的过程不需要药物的参与！！ 您每天都在自我更新! 皮肤---28天 肝细胞---180天 红血球---120天 营养的最高境界 1.全面　身体包括有完整的营养素种类； 2.均衡　各种营养素要保持一定的比例； 3.适量　各种营养素既不多，也不少。 否则被称为“营养不良”，此时身体会出现各种各样异常的反应，如头晕、早衰、疲劳、失眠等，生理功能失效或产生疾病,严重者更会产生畸变（如癌症） 糖尿病后期 （1）压力大增：????? 现代人繁忙、高度紧张的生活，日益增加的生活压力（住房，医疗，教育三大支出剧增，失业人数增加），使得大脑和其他器官中的过氧化脂质含量增加，易产生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下产生突变，癌症、肥胖、糖尿病和心脑血管疾病发生率大大增加。?????户外运动总量减少、节食、减肥后不注意营养补充? 、工作压力大、误餐、营养不良，使现代人免疫力严重降低，更容易感染疾病。? （2）各种污染严重:????? (3)食物营养素含量下降：????几千年来，传统的农业采用的是自然耕作法。农民从土地中收获庄稼，之后将人、畜的粪便以及农作物的秸秆还原到土地中，这种良性循环式的耕作保持了土壤中相当的元素，这些元素被农作物吸收以后就成为了我们的食物中的营养素。但是现代的耕作方式改变了这种循环。首先我们的农民不再使用人粪尿、秸秆和牲畜肥料，取而代之的是化学肥料，化肥中所含的元素极少。使土地本身得不到足够的补充和营养。其次，我们的科学家还设法使这种没有得到滋养土地更多，更快地长出庄稼，大量的使用植物生长素，化肥及农药。用这种方法种出来的农作物，它只有量，很难保证有质。我们实在难以想象，在一片贫瘠的土壤中，如何能产出质量上乘，而且富含各种丰富的营养素的农作物。同时为了保证产量，我们又在时间上下功夫。从前只有单季稻，后来有了双季稻，又有了三季稻。我们就这样无休止的折磨土地。从前养一只鸡，可能要一年的时间，可现在养鸡场的鸡45日即可出栏了。从前养一头猪，需要一年的时间，现在也是6-7个月就养成了300多斤。现在的蔬菜，从播种到上市