豆制品深加工技术改造项目可行性分析报告书.doc

豆制品加工可行性研究报告书 . . 豆制品深加工技术改造 项目可行性研究报告 目 录 第一章 总 论 1 11概述 1 12编制依据研究范围及编制原则 6 13研究结论与建议 7 第二章 市场分析 11 21豆制品市场现状分析 11 22产品市场分析 17 23市场营销 18 24市场风险分析 19 25价格分析 20 第三章 生产规模和产品方案 22 31生产规模 22 32产品方案 22 第四章 生产工艺和设备 24 41生产工艺 24 42工艺流程图 26 43工艺流程设备配备 27 44主要设备的配置 29 第五章 原辅材料及燃料动力 34 51原辅材料 31 52燃料动力 31 第六章 工程建设方案 33 61建设地点区位条件 33 62场址现状及基础设施条件分析 36 63总图运输 36 64土建工程 37 65公用工程 39 第七章 环境保护 43 71设计依据 43 72主要污染源及污染物 43 73污染物控制措施 44 第八章 安全生产劳动保护与消防 48 81劳动安全与卫生保护 48 82消防 49 第九章 节能 51 91编制依据 51 92能耗分析 51 93节能措施 52 第十章 企业组织和劳动定员 54 101组织管理机构 54 102劳动定员与人员培训 54 第十一章 项目实施计划与招标 56 第十二章 投资估算和资金筹措 57 121总投资估算 57 122资金筹措及投资计划 59 第十三章 财务分析与评价 60 131成本费用估算 60 132损益估算 63 133财务评价 64 134不确定性分析 67 第十四章 项目风险分析 70 141项目主要风险因素识别 70 142项目风险程度分析 70 143项目风险防范对策 72 第一章 总 论 项目名称豆制品深加工技术改造项目 建设单位xxx县xxxxxx制品有限公司 建设地点xxx县xxx镇xxx乡现场址内 企业法人庞会荣 11概述 *况 xxx县xxxxxx制品有限公司成立于2009年位于xxx县xxx镇xxx村占地8000m2注册资金50万元截至2010年10月公司总资产1300万元固定资产800万元拥有员工52人其中专业技术人员15人现有豆制品加工生产线4条日加工黄豆3吨主要产品有xxx水豆腐豆腐皮豆腐干素鸡等产品产品主要销往xxx市xxx市xxx市和阿拉善左旗等地产品注册商标为xxx品牌已于2010年6月通过国家食品市场准入制度的QS认证 公司成立以来特别注重产品市场的开发经过1年多的不懈努力目前产品市场销路已经打开市场份额迅速扩大品牌效益逐步显现市场销售量快速增长目前生产能力和产品品种远远不能满足快速增长的市场需求为此本公司拟充分发挥现有供电供水等基础设施的能力计划利用现场址内的闲置土地进行技术改造豆腐豆腐干豆腐皮素鸡内酯豆腐瓶装豆浆和豆类休闲袋装食品生产线新增日加工黄豆15吨的生产能力产品品种增加到20余种本项目完成后总生产能力将达到日加工黄豆18吨产品品种将达到近30种届时公司将步入中型豆制品加工企业行列形成一定的规模优势成为xxx市乃至xxx豆制品龙头企业 *设背景及建设的必要性 *1项目建设的背景 豆制品加工是我国传统的食品加工业之一具有悠久的历史近几年我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段纵观我国的豆制品生产和市场可说是成绩与问题同在机遇和挑战并存基本上呈现以下情 1行业管理走上正轨全国豆制品行业协会的作用日益增强标准化工作亟待加强 2004年中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立作为全国的豆制品行业管理组织豆制品专业委员会吸收全国主要豆制品企业和相关企业组成了会员大会和常务理事会在逐步完善组织机构的同时组织了行业间的技术交流和市场营销交流组织骨干企业访问日本豆腐协会和参观了展览会考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业在行业内开展了经济技术指标的统计和交流作为行业的信息交流主渠道编辑出版了《中国豆制品工业通讯》《中国豆制品产业》组建并开通了《中国豆制品网》出版了《中国豆制品企事业名录》召开了中国北京国际大豆食品加工技术及设备展览会推动了我国豆制品产业的工业化和现代化搭建了一个交流和提高的平台并且配合商务部国家食品药品监督管理局国家质检总局和卫生部有关部门承担了食品工业中的有关豆制品方面的管理工作在标准化工作方面全国豆制品专业委员会本着服务企业推动行业健康发展为己任从行业实际出发配合卫生部卫生标委会对《非发酵豆制品和面筋卫生标准》的修订工作2004年开始组织行业内技术力量从行业实际和我国豆制品市场管理的需要出发起草了《豆腐》《豆制品》《腐竹》《粉丝》等4项行业标准工作上报了《大豆食品分类术语》等豆制品基础标准在起草过程中企业通过参与及讨论提高了骨