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卷首语 锅边 捞化 光饼 煎包 炖罐 难以忘怀的福州小吃 清晨从一碗锅边开始 安泰拾锦锅边 　地址：省妇幼附近 　　微点评： 　　@寂寞安全感：这样的早餐很幸福！道山路与澳门路交汇处的安泰拾锦锅边，这家我很爱。 　　@紫色小羊：安泰拾锦锅边，汤头鲜美，三元一大碗，货真价实，南后街的鼎边糊只能呼弄外地游客，今天不是饭点出现，已经没有芋粿和虾酥了。 　　@猩猩的香蕉：雨天，骑上我的小电驴，寻找一家大家都说好吃的“安泰拾锦锅边”，虽然看上去普通。味道确实不错。可惜油条卖完了。(就在南后街拐到妇幼的那条街上，很好找。) 　　@大鱼1982：今天在道山路吃到一碗挺好吃的锅边，赞一个，很福州口味，个人认为比井大路的连江锅边好吃。店名：安泰拾锦锅边，在妇幼医院往里走一点。 　　@知书达礼：这家店找了好久，最早知道这家是在央视2套以前6-7点左右会播一个各地美食的节目，讲到福州锅边的时候，去的就是这样，我一直以为在津泰路上，找了很几次无果，今天省妇幼走下去的时候，竟然看到了！锅边量很足，好过庆城那家连江锅边。海蛎饼好大啊，居然在里面吃到2个海蛎，满足阿。我很久没吃过有海蛎的海蛎饼了，想这样一个应该要3块把，居然只要1.5元！真是让我肉牛满面`。 浓浓福州味 福州好吃捞化 　@咸鱼的行摄生活：因为一进店就用福州话点菜与老板交流；阿姨就会很贴心的送上一碟虾油(浓浓的福州味) 很惊喜的是一个破破的小店，做出的捞化摆盘如此美丽，简单的捞面上面是最爱的罗汉肉 撒上葱花 　　@咸鱼的行摄生活：罗汉肉+猪血 捞面，哎哟，我最喜欢的搭配，有嚼头有回味，他家的捞面我最喜欢，口感滑溜，老板说是从附近的三保市场买的，也是对比了好多家的，下次自己也去买十几斤回家屯着煮面用 　　@麦兜蝴蝶猪：今天下午终于去了下杭路无名捞化，要了碗罗汉肉捞化，小猪点了伴面和大肠猪血汤。。伴面加了那种灰强福州味的酱，面的口感很香滑，捞化的汤头味很足。。身后灶台架着两口大锅，一口煨汤，一口捞面，一个家庭作坊，依姆一个人在忙着。。用福州跟她交流，灰强亲切充满浓浓虾油味。 　@依人淡如菊：庆城市场旁的古街捞话牛杂店，在依土捞化对面，我和同事都觉得这家好过依土，汤更浓郁，价格也略低。PS：同事说我瘦了，是的，半周多瘦了5斤，请同学们发贺电吧。PPS：同事说，你今天半夜不是鬼上身是过敏性鼻炎，那好吧，我得了这没法治的病。 　　@一凡Alex：井大路古街捞化店，牛滑华丽丽，颗粒肥大大 　　@雁落飞沙：分享福州美味小吃店，好像叫“古街捞化”，忘记拍下门店招牌了，在庆城路与井大路的交界处，温泉支路穿过五四路直走就是了。主打食品：捞化(味道相当好)、煎包(每去必点，精典好吃)；主打原料牛肉、牛杂、牛等等。味道鲜美，过口不忘。今天点了道 “蛏加牛杂捞化加两煎包”，相当美味！上PP 　　@ReeveT：干完活儿，经过庆城路，忽然就决定拐弯进去再吃捞化。此家为古街捞化，就在依土捞化旁。上次就留意到此店的客人不比依土捞化少，和有名的依土抗衡，估计水平也不相伯仲吧。怀着这样的想法，来一碗海蛎捞化，同样，也有煎包。海蛎新鲜，牛杂比依土要好，只是汤底略逊一筹，过淡了。是我重口味！？…… 北大路张师傅光饼 　　@凌空飞燕627：位于北大路(三中操场对面)的这家张师傅光饼店算是福州老字号了，最早开在湖东与北大路的十字路口，后搬至天怡花园门口。很喜欢他家的特香饼(有芝麻)和虾干饼(没芝麻)，不过这两年福州小吃价格是一路喊涨，这两样分别1元和0.8元，不过生意还是很好，基本下午过去就卖光了。 　　@蛋卷薛：@咸鱼的行摄生活 今天有机会对比了一下林华光饼店与北大路的张师傅光饼店的虾干饼，价格都是一样，辣的1元普通的8毛，2家店都是用电炉，没有传统的碳烤，总体上说，不论是饼的质量、厚度。味道以及内陷的丰富，都是张师傅胜出，林华光饼店的葱味偏浓，另外林华的饼基本是凉的，而张师傅时刻都有刚出炉的。 　　@ndy_ic：北大路福三中边上张师傅光饼店。他们家的光饼不错。很香很酥，每次经过都会买一点。 　　@歆颀景景：这家才是正宗的北大路光饼店，旧址在北大路中国银行对门，原先隔壁是有家弹棉花店。现在叫张师傅光饼店，在省建委旁边。 　　@以诺以大主持：有很多人问，张师傅光饼店在哪能里？在这里！北大路上，三中围墙对面！ 小编说：老福州人爱煎包，早餐的时候，一份煎包+一份锅边或者一份软骨汤，美好的生活，就从此刻开始了。福州的小巷中藏着老多的美味小吃，而这几家煎包，是很多老饕的最爱，顶顶出名的老店。路过的时候不妨试试。 　　晓萍煎包 　　@-郭政-：晓萍小吃店：路偏、店小、人多，必有美食；煎包、拌面、现捞，都不可错过，煎包肉菜馅，在福州算数一数二，其他店很难把肉菜比例调得这么好，拌面劲道筋斗，现捞汤浓料鲜，猪腰汤一点不带腥味。这家西湖公