2015咖啡厅设计方案.ppt

咖啡厅设计方案分析 10级景观设计班 彭美溶 建筑资料 1、地理位置：处在十字路口上，交通便捷，在学校附近。 2、占地面积：咖啡厅建筑面积144平方米，分上下二层，多以开放式布局。 市场调查 1、人群类型：以学生为主的消费人群，以及其他慕名而来的客人和散客。 2、人流量：人流量很大。 3、消费档次：在学生能够承受的范围之内，人群消费不会很高。 4、装修档次：消费档次决定装修档次，不追求奢华，打造时尚温馨简单的室内效果。 功能定位 除了常规意义的咖啡，西点和饮品以外，还具备自由上网和简餐, 学习和休闲的功能。在这里，我们希望人们在用完餐之后还可以继续在这里休闲娱乐，所 以增加了大、中、小不等面积的包间，既增加了休闲娱乐的功能，又能增加服务项目，带来营业收入。 装修和设计 1、在造型上，以圆形，直线，折线为主要构成，简洁明朗利落。 2、在色彩上，以深灰色，玫瑰红色，白色，不锈钢色为基本色，对比强烈可识别性高。 3、在材质上，除利用钢材，玻璃以外，木制部分为水曲柳擦色和防腐木材，石材为透光石材和黑色石材，局部点缀不锈钢。 4、座位规划上，分为包间，雅座，散座3个大类型，细分为双人座，四人座，六人座和异性座位。 我心目中的咖啡厅 家具的选择 1、家具尺寸：桌类家具高度尺寸标准可以有７００ｍｍ、７２０ｍｍ、７４０ｍｍ、７６０ｍｍ四个规格；椅凳类家具的座面高度可以有40０ｍｍ、４２０ｍｍ、４４０ｍｍ三个规格。另外还规定了桌椅配套使用标准尺寸，桌椅高度差应控制在２８０至３２０ｍｍ范围内。 2 、家具类型：选用现代风格的家具，营造时尚简约的氛围。 空间划分 1、吧台应设置在显眼处，以便顾客咨询。 2、收银台设置在吧台两侧且应高于吧台。 3、咖啡馆中应尽量设置一个休息之处，备好坐椅。 4、储物室应在厨房附近。 5、厕所应藏在隐蔽的位置。 6、员工休息室和经理办公室应该放二楼。 影响人的心理因素 1、席位风格（视野朝向窗户）和席位陈设（产生舒适以及独立使用墙和角落的觉）。? ? 2、用隔墙隔开景象，声音和空间，获得空间的独立和私秘性。? 3、色彩和照明规划。? * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Delete this page when template is finished Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 视野朝向窗