第三章 人体能量需要[参考].ppt

* 使臀部丰满上提的练习 1、仰卧挺髋 练习一：5-10个8拍 练习二：静止用力10秒 练习三：两膝内收夹紧 静止用力10秒 2、后抬腿（20次） * 优美腿部线条 1、侧卧侧抬腿 反复做5-10个8拍， 抬起静止用力10秒。 作用：收紧大腿外侧 及腰侧肌肉。 2、俯卧屈小腿 作用：丰满大腿后侧 肌群，使臀部上提。 3、仰卧举腿内收 作用：使大腿内侧 丰满结实。 * 4、坐撑勾脚 作用：使小腿修长。 5、伸展腿部肌肉 方法（一） 方法（二） 作用：伸展腿部肌肉，使之修长而柔和。 * 懒人减肥明星 赵奕然，被胖友称之为：中国减肥英雄，懒人减肥明星。从2004年6月到2005年2月8个月减肥120斤（260-140斤）体重从最胖时270多斤，2004年通过拿自身摸索和研究，自创发明了原地花样组合跑减肥方法。 * 赵奕然 * 第三章 人体的能量需要 * 学习目标 1、掌握能量的来源、能量单位，能量系数。 2、掌握影响人体能量消耗的主要因素。 3、掌握基础代谢的定义。 * 第一节 概述 一、能量 1. 能量单位 焦耳（joule，J）、千焦耳（kilojoules，kJ）或 卡（calorie，cal）、千卡（kilocalories，kcal）。 换算关系为： 1 kcal = 4.184 kJ , 1kJ =0.239 kcal * 二、能量的来源与能量系数 能量系数：每克糖类、脂肪、蛋白质在体内氧化 产生的能量值也称为能量系数。 三大产能营养素的生理能值分别确定为： 碳水化合物 16.7kJ/g 或4kcal/g 脂肪 37.7kJ/g 或9kcal/g 蛋白质 16.7kJ/g 或4kcal/g * 三、能量来源分配 碳水化合物 55%~65% 脂肪 20%~30% 蛋白质 10%~14（15）% * 第二节 人 体 能 量 需 要 一、产能营养素 食物 营养素 产生能量 碳水化合物 脂肪 蛋白质 人 摄取 * 二、决定人体能量消耗的因素 基础代谢 体力活动 食物热效应 生长发育的能量消耗 （对儿童、孕妇、乳母） 能量消耗 ＝ ＋ ＋ ＋ * 二、决定人体能量消耗的因素 （1）基础代谢 ①基础代谢－指维持人体基本生命活动的能量。 基本生命活动 体温 呼吸 血液循环 腺体分泌 肌肉的一定紧张度等 基础代谢定义 人处于清醒、静卧、空腹（一般进食后12-14h）、环境安静和温度适宜（一般18-25℃）的状态下维持机体基本生理活动所消耗的能量。 * ②影响基础代谢的因素 a、体表面积与体型：基础代谢随体表面积增大而增加，瘦高的人较矮胖的人相对体表面积较大，其基础代谢也高于后者。 B、年龄：随年龄的增长基础代谢率下降。 c、性别：同年龄、身高、体重，女性比男性基础代谢率低约 5-10%。 d、内分泌：许多腺体分泌的激素对细胞代谢起调节作用，如甲状腺、肾上腺等。当内分泌异常时可以影响基础代谢率。 e、气温：炎热带居民基础代谢率低，比温带同类居民低约10%。严寒地区居民基础代谢约比温带居民高10%。 * (2) 体力活动 ①体力活动消耗的热能在人体总热能消耗中占主要部分。 ②不同体力活动所消耗的热能不同，除基础代谢外，劳动强度是影响人体热能消耗最主要的因素。 ③在同样劳动强度下持续劳动时间和工作熟练成度也有影响。持续时越长，工作越不熟练，能量的消耗越大。 ④我国将一般成人体力活动分为三级，即轻体力活动、中等体力活动和重体力活动。 * 中国成人活动水平分级 活动水平 职业工作 时间分配 工作内容举例 轻 75％时间坐或站立 25％时间站着活动 办公室、修理仪器钟表、售货员、酒店服务员、化学实验操作、讲课等 中 25％时间坐或站立 75％时间特殊职业活动 学生日常活动、机动车驾驶、电工安装、车床操作、金工切割等 重 40％时间坐或站立 60％时间特殊职业活动 非机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、体育运动、装卸、采矿等 * (3)食物热效应 ①食物热效应 指因摄食过程引起的热量消耗增加的现象。 ②不同食物增加耗热量各不相同 摄入碳水化合物时耗热相当于碳水化合物本身产热的5-6%，脂肪为4-5%，蛋