探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)资料.ppt

一.基础知识(测试） （一）普通洗衣粉（主要成分） 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分， 有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等。 （二）加酶洗衣粉 是指含有 的洗衣粉，同时减少了表面活性剂、水软化剂（三聚磷酸钠）的用量。 目前常用的酶制剂有四类： 、 、 、 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 1.蛋白酶： 蛋白质 小分子肽 或 氨基酸 蛋白酶 2.脂肪酶 脂肪 甘油 + 脂肪酸 脂肪酶 3.淀粉酶 淀粉 麦芽糖 (葡萄糖） 淀粉酶 麦芽糖酶 4.纤维素酶 纤维素 葡萄糖 纤维素酶 5.复合酶 混合污物、协同作战 洗衣粉中影响酶活性的因素： 、 和 。 酸碱度 温度 表面活性剂 应用最广泛、效果最明显的是： 和 。 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 衣物上常见的污垢，一般为有机污渍，如汗渍、食物、灰尘等。有机污渍一般都是酸性的，使洗涤溶液处于碱性状态有利于这类污渍的去除，所以洗衣粉中都配入了相当数量的碱性物质。 #.为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。（含P污水的的排放，可能导致微生物和藻类的大量繁殖，造成水体的污染） 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 #.酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ 在生活中，有哪些条件可以影响洗衣粉的洗涤效果呢？ 水温 水量 水质 洗衣粉用量 衣物质料 浸泡时间 洗涤时间 衣物大小 二、实验设计 （一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣 物污渍的洗涤效果 设计遵循: 单一变量原则、对照性原则 注意: 自变量 无关变量 因变量 （二）子课题二：探究加酶洗衣粉使用时的最适温度 （三）子课题三：不同种类的加酶洗衣粉对各种污渍 的洗涤效果 思考：3个探究实验的自变量和因变量分别是什么？ 因变量：相同洗涤时间后污染物残留状况 或洗干净污物所需的时间 （无关变量）影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。 （一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 1、实验原理 生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物 2、遵循原则 遵循单一变量原则、对照原则 自变量为洗涤剂 无关变量水的用量、污染物的量，实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间 3、实验操作流程 （1）实验准备 带有污染物的实验用布的制取：取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上 称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉 （2）实验过程 ①取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中。放入400C的水浴锅保温。 ②将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行。 ④过相同的时间后观察洗涤效果。 （3）实验结论 加酶洗衣粉的效果好 二.实验设计 ⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 ⑵你同意B同学观点吗？请说明理由 ？ 1.阅读[资料一]：如何有效地控制变量 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。 ⒉ [资料二]：考虑实际生活中的具体情况 请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案： 甲同学：实验的温度设为10 ℃、20 ℃、30 ℃、 40 ℃、 50 ℃、60 ℃、70 ℃ 乙同学：实验的温度设置为5℃、15℃、25 ℃、35 ℃