大白菜种子生产技术教材.ppt

大白菜种子生产技术 13园艺技术 王若楠 大白菜简介 白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。 也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。 大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 现在南北各地均有栽培。 大白菜的优点 营养价值：含丰富维生素，粗纤维，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。 它的实用价值：中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。 大白菜生长特性 大白菜为种子春化型低温长日照植物，异花授粉，虫媒花。有较强的自交不亲和性和明显的自交退化现象。大白菜开花顺序是主枝上的花先开，然后是一级侧枝、二级测枝，依次类推。花期20～30天，同一花枝上的花则是由下向上陆续开放。每朵花开?3～4天，经昆虫传粉完成授粉和受精。大白菜种子从开花结实到成熟需25～55天，果实为角果，一般每角果中结籽20粒。 大白菜种子生产分类 常规品种的种子生产 杂交种品种种子生产 大白菜常规品种的原种生产 大白菜的常规品种是异质稳定的群体。其原种生产大多采用母系选择法进行提纯。 具体做法是：秋季在采种田或生产大田中，从莲座期到结球期进行认真观察，选择若干具有本品种典型性状的优良单株，加以标记。在采收前再复选一遍，淘汰表现不良或后期感病的植株，将复选选中的植株连根挖出，根上加以标记，置于窖中妥为保存。 第二年春季于大约3月中、下旬定植。定植前1～2周将叶球切开，不同的球型用不同的切法。 方法有：一刀切、两刀切、三刀切及环切等方法。 切时注意不能伤及已开始伸长的茎和顶芽。切完菜头后，应将种株及时晾晒，使植株由休眠状态转化为活动生长状态，使叶片由白变绿，有助于定植后的扎根，提高种株耐寒、耐旱能力。 然后将植株定植在采种田或大棚内。 如果植在采种田，则四周必须进行2000m以上隔离，周围不得有任何其他十字花科品种植物种植。当植株开花后，让群体内株间自然传粉。 如果在大棚内定植，棚内要放蜜蜂辅助授粉。种子成熟后，各单株分别采收、脱粒、留种和保存 常规品种采种方法 【1】大 株采种法 优点：纯度高、抗病性、一致性、结球性等性状能得到较好地保持。 缺点：种子产量低，占地时间长，窖贮损失量大，种子的生产成本高。 【2】半成株采种法 优点：密度大，种子产量高，抗寒性、耐藏性比大株法强，在南方可露地越冬。 缺点：选择效果不如大株法好，故种子质量不如大珠法高。 【3】小株采种法 优点：占地时间短，种子生产成本低。 缺点：无法对叶球进行选择，故质量不能保证。 特点：此方法介于前两者之间，采种方法类似成株采种法。不同之处是秋季播期较前者晚7-10天，越冬前不能形成充实的叶球。此种方法种子产量高，在种子质量、生产成本、选择效果及后代生产力方面都居于前两者之间。 大株采种法的技术要点 （一）、秋季种株的培育与选择 肥水管理上，为增强种株的耐藏性应减少氮肥的施用量，增施磷、钾肥，前期水分管理正常，结球后期偏少，收获前10~15d停止浇水。 从种株培育到种子采收多次选择： 第一次在苗期 第二次在叶球成熟期 第三次在贮藏期 （二）、冬季种株的贮藏及处理 最好采用架上单摆方式或码垛堆放，但不宜太高。 入窖初期2~3d倒菜一次，以后随温度降低延长倒垛时间。种株贮藏适温0~2℃，空气相对湿度80%~90%。 （三）、春季种株的定植与管理 ?采种田的选择：应严格隔离与容易杂交的其他大白菜品种等隔离2000m以上，有障碍物应隔离1000m以上。应选土质肥沃、疏松能灌能排地块，忌重茬，与十字花科植物轮作2~3年以上。 ?定植:一般在10cm土温达到6~7℃即可。 ?田间管理： 开花期应多浇水，满足水分供应。盛花期后，减少灌水，种子成熟期前停止浇水。 大白菜属虫媒花，通常每1000㎡采种田设一箱蜂，以辅助传份。 （四）、种子收获与脱粒 大白菜从开花到种子成熟需35~40d.当种株主干和第一、二侧枝大部分果荚变黄，主枝种子变褐时即可采收。 一般于早晨露水未干时收获，放在晾晒场上晾晒2~3d，然后脱粒。 大白菜杂交制种技术 分类： （一）、自交不亲和系杂交制种 （1）自交不亲和系的原种繁殖技术 （2）一代杂交种子的生产技术 （二）、雄性不育两用系杂交制种 （1）雄性不育两用系的繁育 （2）杂交种子生产技术 自交不亲和系的原种繁殖技术 自交不亲和系开花后自交不亲和，但蕾期授粉可正常结实。因此，克服自交不亲和性的方法是进行蕾期授粉，也就是利用蕾期柱头尚未充分成熟，对不亲和的花粉还未产生排斥时进行授粉，以便受精结子。 蕾期授粉的最佳蕾龄为开花前2～4天。授