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苹果五大保健养生功效 1、降低胆固醇含量 　　吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结 苹果组图(10张) 石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。[9] 2、增强记忆力 　　苹果富含锌元素。而锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。因此，吃苹果具有增强记忆力的保健养生功效。[9] 3、通便止泻双重功效 　　苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软。苹果含有丰富的有机酸，具有刺激胃肠蠕动，促使大便通畅的保健养生功效。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。[9] 4、降低血压 　　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。[9] 5、补脑养血、促睡眠 　　苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的保健养生功效。另外，苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。[9] 　　炖肉放点苹果降脂又祛味 　　苹果与猪肉一起炖不仅能祛味还可以降血脂。苹果的果香可消除猪肉的异味，苹果中富含的苹果酸、膳食纤维等，可在肠中与胆酸结合，促使血中胆固醇向胆酸转化，降低胆固醇含量。苹果富含钾盐对心脑血管有保护作用。苹果熟吃时最好连皮一起食用，可以更好地起到辅助降低血脂的保健养生功效。[9] 编辑本段营养与食疗 营养价值 　　苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 ??青苹果 　　其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。 　　吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 　　苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。[10] 　　苹果还能防癌，防铅中毒。 苹果的图片(20张) 　　中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。 　　吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。 　　另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 　　天天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风[11] 　　苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。 营养分析 　　1、果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出； 苹果(15张) 　　2、微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。 　　3、可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 　　4、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 　　5、可减梨之寒，强化润肺润胃。 　　秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克[12] 食用人群 　　1.一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。 　　2.适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。 　　3.适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。 　　4.适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。 不宜人群 　　1. 溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。 　　2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。 　　3. 冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者