策划方案-唐锅盖开心烤兔广告调研计划书.docVIP

唐锅盖开心烤兔 广 告 调 研 策 划 书 前言 　　“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴。目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 决定餐饮业成败有一重要的因素那便是餐饮店的“选址”，其中主要涉及到该地是否具有较高的消费频率、交通是否便利、客流量是否较多、人气是否较旺等等关键性因素。而大学附近，往往满足了选址中所涉及的这些关键因素，因而向来是商家们争相入驻的好地方。四川省绵阳市涪城区西南科技大学（后简称西科大），虽然较绵阳市中心相对偏远，但却拥有近3万大学师生的特定消费人群，就西科大新区外面就有大大小小上百家餐饮行业在这里扎根、发芽和成长。而干锅作为大学校外饮食中的一大类，它方便简单，操作易行，又美味可口，适合各种群体，因此的市场前景美好，成为很多餐饮商家的首选。但是随着多家干锅店的兴起，竞争虽然越来越激烈，但我们不却难发现干锅店店面营销方式雷同，销售产品雷同缺少特色，基本上靠的是简单的经营方式，坐等着顾客上门。在西科大新区“珍好一条街”一家“唐锅盖烤兔”干锅店才新开不到一个月便生意惨淡。如何将吸引目标客户和对传统的经营方式进行转变？这成为我们本次为“唐锅盖烤兔”干锅店（后简称“唐锅盖”）调研所要解决的问题。 目录 第一部分：市场调查 一、营销环境分析 1．企业市场营销环境中的宏观制约因素 2．业企市场营销环境中的微观制约因素 3．市场规模（1）市场空间（2）餐饮业市场构成 —市场竞争情况 二、市场机会分析 三、消费者分析（问卷分析） 1、消费者对餐饮业的消费态势 2、好香居现有消费者分析（1）现有消费者的构成（2）消费者 行为分析（3）现有消费者的态度 3、潜在消费者分析 4、消费者分析总结 第二部分：SWOT分析 一、优势 二、劣势 三、机会 四、威胁 第三部分：广告策略 一、广告对象（一）媒体目标（二）目标受众 二、目标市场策略 三、产品定位策略 四、店面形象策略 五、媒介策略 媒体分析及选择 （一）平面媒体 （二）电视媒体 （三）网络媒体 （四）户外媒体 （五）广播媒体 （六）公司宣传单海报等 1、海报广告内容 2、传单 3、横幅 第四部分：广告计划 一、广告目标 二、广告分期 三、目标区域 四、广告目标群体及其价值观 五、广告预算书 六、广告效果预测 附件：广告作品及市场调查问卷 第一部分：市场调查 一、营销环境分析 1．企业市场营销环境中的宏观制约因素 干锅方便简单，操作易行，又美味可口、适合各种群体，因此的市场前景美好，成为餐饮投资者的首选。西南科技大学新区外，为了迎合西科大近3万师生这样的特定消费人群，西科大新区一家家餐饮店如雨后春笋争相兴起，竞争异常激烈。但众所周知消费者是大学生，大学生的特殊性就在于大多数经济不独立，这就意味着消费能力有限。大学生更加讲究性价比，一般中低等价格的消费产品才能引起众多的大学生的消费群体亲睐。因此大多数干锅店只能选择“薄利多销”营销模式，这也造成了干锅店店面营销方式雷同，销售产品雷同，缺少店里该有特色。在这种环境下，几家欢喜几家愁，“老字号”还能站稳脚跟，而才新开的却有着相当大的压力。 2．业企市场营销环境中的微观制约因素 “唐锅盖烤兔”干锅店是2013年9月10日新开的一家干锅店。新店开张伊始，宣传手段缺少特色，导致缺少充足的忠诚顾客和一定的人脉。另外，广告招牌也不具特殊。该店虽然店面较大，能够容下较多的顾客量，但是该店装修太过简洁没有吸引力。另外该店虽然起名为“唐锅盖烤兔”，以“烤兔”作为店内的特色菜但是宣传却不突出，而其他干锅菜色与其他店雷同，致使顾客认知中觉得该店与其他干锅店并没有什么不同。 3．市场规模 （1）市场空间 最近几年西科大学生及老师人数随着社会经济的不断增多，大学生们的生活费也在提高，将有更多的资金用在食品上的支持，消费增长趋势明显，市场还没达到供需平衡，在未来几年营业额仍会大幅度上升。 （2）餐饮业市场构成 经过调查，西科大新区外共有大大小小各餐饮店近130多家，包括冒菜、火锅、干锅、烤鱼、烤肉、快餐、炒菜、小吃面馆类，并且其所占比例如下图 (3)市场主要竞争者情况分析 由上图，我们可以清楚的看到 二、市场机会分析： （1）由西科大新区外餐饮业构成比例图我们可以看到，新区外的餐饮店虽多，但干锅店只占7.6%。而其中大多数干锅店都没有把“烤兔”