中欧大酒店人力资部管理手册(草).doc

目录 第一章 人力资源部概述及组织结构 1． 概述 2．组织结构 第二章各岗位职务说明书 1．人力资源部经理 2．人事劳资专员 3．培训兼质检专员 4．宿舍管理员 第三章 工作规范及流程 一．招聘制度及流程 二．员工录用及流程 三．员工试用转正制度及流程 四．劳动合同管理及流程 五．员工体检制度及流程 六．员工晋升降职转岗流程 七．员工离职管理及流程 第四章 管理制度 一．人力资源部办公室管理制度 二．员工考勤管理制度 三．人事档案管理规定 四．员工工装管理规定 五．薪资制度 六．绩效考评制度 七．员工福利制度 第五章 培训管理 培训系统及培训责任 二．员工在职培训考勤制度 三．培训激励制度 四．培训计划管理制度 五．提高培训制度 六．外出培训管理制度 七．接受委托培训制度 八．培训考试制度 九．培训奖惩制度 十．培训追踪评估制度 十一．培训经费管理制度 十二．培训工作程序及标准 第一章 人力资源部概述及组织结构 1. 概述 人力资源管理是酒店经营管理的关键要素之一。 人力资源部是酒店人力资源管理、劳动工资管理、培训管理、督导检查管理的职能部门。在酒店经营管理中，人力资源部承担着人力资源开发、协调酒店内部人事关系和组织酒店开展培训工作，降低人工成本以及为酒店员工努力创造良好的工作环境的重任。人力资源部的工作重点是为酒店经营管理和业务发展提供人力资源保证，确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。 酒店人力资源部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理，严格遵守国家、地方和上级有关部门的法规、政策和规定，制定适合酒店人力资源管理的政策和规章制度，并组织实施；根据酒店总经理的工作指令和经营管理工作的需要，加强酒店人力资源工作的科学化和规范化的管理，有效地开发和配置酒店人力资源，努力造就一支具有良好政治、业务素质的员工队伍和一批不同层次的优秀后备人才。 人力资源部主要负责以下工作：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。 人力资源部的功能和作用主要体现在三个方面，即提供酒店经营活动中所需的充足的各种人力资源；提高人员素质以及合理利用和开发人力资源；发挥员工的积极性，挖掘潜能。 1.通过人力资源部的工作，在全店上下均能明确地树立起现代人才观念，真正做到了解人、关心人、尊重人、培养人，合理地选好人、用好人，使得人尽其才、才尽其用。 2.要在酒店内部真正按照科学合理的原则，根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。 3.人力资源部的工作特点是既有阶段性目标，又要有贯彻始终、永无止境的追求。因为社会的发展，科学技术的进步会不断地给人力资源开发提出新课题，且酒店管理思想、管理体制、管理手段和管理方法的科学化、现代化本身也要求员工不断调整自己的知识结构，提高自己的知识水平。人力资源部要尽可能为员工表现自己的能力提供机会，使他们获得的知识在实践中转化为经验，上升为理论。 人力资源部的基本任务是遵循国家的劳动人事法规和政策，围绕酒店的经营管理这一中心开展工作，最大限度地利用和开发人力资源，不断提高员工的整体素质，优化人才资源，实现经济效益和社会效益的最大化。具体有以下内容： 直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。 开展各种有效活动，密切劳资关系，协调政府、企业、员工、客人之间的利益，增强员工的向心力、凝聚力。 完善工资分配和福利制度，吸引和留住优秀人才。 负责对员工的工作质量进行监督，确保酒店服务质量。 负责制定《员工手册》、《劳动合同》及酒店的人事规章制度。 负责同政府机关、社会团体、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作关系。 审核人力资源的财政预算和支出，做好各项成本控制工作。 负责审核酒店年度培训计划和月度培训计划，建立和完善酒店二级培训体系。 2．组织结构 组织结构图 岗位设置图 第二章 职务说明书（岗位职责及素质要求） 1.人力资源部经理 职位名称 人力资源部经理 职位代码 所属部门 人力资源部 职 系 经理 职等职级 二级 薪金标准 直属上级 总经理 直接下级 核 准 人 1人 职位概要: 规划、指导、协调公司服务支持等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。◆执行酒店总经理的工作指令，向总经理负责并报告工作。 ◆贯彻执行国家、人事、劳动的方针、政策和法规，全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策，制定和完善培