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亚麻籽油相关问题解答
亚麻籽油相关问题解答
被医学界公认为“液体脑黄金”的亚麻酸,对增长智力、保护视力、 延缓衰老、抗过敏等都有着不错的效果,逐渐世人皆知。相关的一些问题也随之而来,下面一一解答亚麻籽油相关问题。
1、购买新鲜种子,在家磨成粉末,亚麻籽粉每天应该吃多少合适呢?
建议自己研磨新鲜的全亚麻种子,将它们存储在冰箱里,密封。每天用量30~50克 3-5汤勺,马里兰大学医学中心建议:成年人食用1汤匙磨碎的亚麻籽,每天两到三次,或每天一次3至5汤匙。 可以混合麦片,酸奶,麦片或果汁或洒在沙拉和蔬菜的菜肴上。
2、冷研磨亚麻籽,为什么磨碎亚麻籽 建议吃冷研磨亚麻种子,在研磨中不会产生过多的热量。亚麻籽粉实际上是吃亚麻籽的理想方式,这是因为亚麻种子是如此之小,有种子坚硬的外壳,这是非常困难用牙齿咀嚼,这意味着种子通常会直接通过你的肠道,没吸收营养,你将失去大健康的好处。?
亚麻籽粉的种类有哪些?
亚麻籽粉?-通常用作面粉,添加在烘培食品,如蛋糕,所以欧米加3脂肪酸通常被剥离出来,使其不会酸败 就像小麦胚芽是从烘烤面粉隔开 。
磨碎的亚麻籽?-这是使用加热亚麻和得到欧米茄3脂肪酸最多的方法。当欧米茄3脂肪酸被加热,脆弱的欧米加3油将开始变性和分解,亚麻粉开始变得腐臭。 如果你闻到亚麻的气味像松节油,油漆味或苦口或者只是有一个坏的回味,说明已经坏掉了,应该丢弃。这就是为什么它应该永远是冷藏的,如果不是的话,密封,避免空气,光,热。 但是,我们仍然不建议买亚麻粉,因为它可能在生产,运输过程中存储在一个炎热的地方,造成意想不到的酸败。 冷压榨亚麻籽?-这是特殊的亚麻酸,就像冷榨亚麻籽油,因为ω-3是从被加热中得到保护。 如果你磨亚麻在搅拌机或咖啡研磨机,它是越来越热了达到足够破坏的欧米伽3的温度就可以开始分解脂肪酸,温度控制在50度以下 。
4、亚麻籽油怎么吃
低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美
靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜
巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。
烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。
混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。
亚麻油按1:1比例与蜂蜜调饮。炒菜时,避免油温超过七成。
指导意见??建议亚麻籽一定不要用水洗,因为有些营养成分是水溶性的,会流失的。这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。
记住,一定要将这种谷物研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那么,将会未经消化便被排出体外。?6、购买指南: 尽管亚麻籽、研磨后的亚麻食品、亚麻籽油等开始在大超市中出现,但这种食物仍是在健康食品店中容易找到,将所有的颗粒密封在容器中,在室温下可以存放一年,将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天。亚麻籽油的健康饮食方式建议是每周一次更换新鲜的,但是市场上购买的亚麻籽油不容易识别是否新鲜,爱帮家用榨油机现榨现用,兼容多种油料,每天都能尝到新的口味。
7、烹调难易度:
容易,这种谷物具有坚硬的外壳,必须被部分压碎或碾磨(可以用咖啡研磨机或混合机),从而将其营养释放出来。压碎或碾磨后的果实,可以加在面包或松饼中,或加在酸奶或谷类食品的上面。?
8、营养价值: 不含胆固醇,富含纤维和N 3脂肪酸,N 3脂肪酸含有有助于预防一些慢性病的营养成分。
9、亚麻籽的每日推荐量?
成人:目标2-4汤匙(每天建议不要超过50克),要开始使用一汤匙冷粉碎亚麻籽,每天保持,然后加到2汤匙冷日压榨亚麻籽,慢慢地加到3-4汤匙冷研磨每天亚麻籽目标量,因为身体需要时间来适应增加纤维的摄入量,也要确保你喝足够的水,以帮助保持纤维清洗和通过肠道运动。
儿童:年幼的孩子,未满6岁或 50磅,开始半茶匙的冷压榨亚麻籽粉,每天喝8杯液体 最好是水 ,经过2-3天,增加至1茶匙每天,直到您的孩子适应每天2茶匙亚麻籽粉的目标。 年龄较大的儿童:50-100lbs,首先每天用1茶匙冷压榨亚麻籽,吃亚麻籽后喝足够的水,经过2天,增加到2茶匙冷压榨亚麻籽粉,慢慢达到每一天3-4茶匙的冷研磨亚麻籽粉就可以了。
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