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平底锅紫薯饼-美食杰
平底锅紫薯饼
作者：tony小屋
栏目：宝宝食谱-婴儿食谱
工艺：煎
口味：甜味
难度：普通
烹饪时间：30
主料：紫薯：4个
辅料：白芝麻：适量
步骤：
1、紫薯清洗干净
2、一定要把皮削掉，这很关键
3、把削好皮的紫薯切成块
4、把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟
5、打开锅盖，看到紫薯都已经开裂说明可以了
6、紫薯放凉后放入一个容器里
7、把紫薯块用手捏碎
8、切记要涅成泥状，不要有颗粒
9、在一个烤盘或者盘子表面铺上芝麻
10、取出50克紫薯，捏成团
11、放在案板上滚圆
12、放在芝麻上
13、把剩余的紫薯也同样滚圆后放在芝麻上
14、滚动紫薯球让其粘上芝麻
15、用手轻轻地摁扁，边上会有点碎，没有关系
16、用食指和拇指夹住面饼，把边修圆，同时可以修补裂缝
17、用同样方法处理剩余的紫薯球
18、放入平底锅，盖上锅盖，小火煎，盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟
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