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公共营养师二级理论复习资料 一、单选 1、“公共卫生突发事件”的特性中那项说法不正确。（ D ） A、公共卫生事件往往是突如其来的。 B、公共卫生事件的突发性，殃及人及财产的巨大，往往会引起社会恐慌不安。 C、常与责任心不强有关。 D、很难避免。 2、社区诊断的内容是（D） A、社会人口诊断学 B、流行病学诊断 C、环境诊断 D、以上都是； 3、目前用HRA推出的疾病风险性评估报告有哪些（ D ） A、糖尿病危险性评价 B、冠心病危险性评价 C、中风危险评价D、以上都是 4、营养干预的远期效果评价，哪项不是常用指标为（ B ） A、症状自评表 B、健康知识知晓率 C、ASHA指数 D、生活质量指数 5、如果《天津市儿童微量营养素摄入量研究》是定性分析研究，则其属于（ ） A、差异性比较分析 B、一致性比较分析 C、流程图法 D、案例研究分析 6、对所存在的营养问题进行综合分析时，应弄清的问题有（ B ） A、人群分布 B、存在何种营养性疾病 C、疾病产生的原因 D、该疾病将产生的影响 7、膳食调查结果显示某种营养素供给充裕，生化检测显示缺乏，但无缺乏病的症状，可以考虑下列（ A） A、烹调方法 B、餐次分配 C、饮食习惯 D、食欲问题 8、某人干心悸气短、食欲减退、倦怠无力、有多发性神经炎，腓肠肌压疼，头疼失眠、头晕等病症，此人可能患有（A） A、维生素B1缺乏病 B、癫皮病 C、维生素B2缺乏病 D、维生素A缺乏病 9、健康风险因素评估不包括（ B ） A、一般健康状况评估B、医疗卫生服务评估C、慢性病风险评估D、健康功能评估 10、孕妇怀孕几周时，腹围增长最快（C） A、18 B、16 C、20~24 D、28 11、一般要求儿童膳食脂肪所供给量应占膳食总能量的（ B ）为宜。 A、20%~25% B、25%~30% C、30%~35% D、35%~40% 12、营养干预中，过程评价的指标包括（ D） A、信息覆盖率，核心信息知晓率 B、居民培训率、感兴趣率 C、专科门诊建立数，健康检查率 D、以上都正确 13、调查南方某水稻产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时应首选主食为（A） A、粳米 B、面粉 C、馒头 D、面包 14、下列哪种调查方法不能得到食物摄入量的精确信息（C） A、称重法 B、24H回顾法 C、食物频率法 D、记账法 15、补充下列那项元素可降低肠道中氟吸收（B） A、锌 B、钙 C、铁 D、碘 16、体格测量用卷尺每米误差不超过（C） A、0.15cm B、0.1cm C、0.2cm D、0.3cm 17、下列哪项不是营养监测的主要功能（A） A、营养治疗 B、监测变化 C、发现趋势 D、预测变化 18、有关营养素补充剂补充的说法哪项不正确（B） A、能进食多样化膳食的健康人可以不需要补充 B、营养素补充越多越好 C、特殊生理阶段的妇女、儿童或老人需要补充 D、按需适量补充 19、属于尿酮体病理性增高的疾病为（C） A、过度饥饿 B、分娩后 C、糖尿病酸中毒 D、进食较多脂肪 20、奶嘴流速应该多少才合适 B A、每秒1~2滴 B、每秒2~3滴 C、每秒3~4滴 D、每秒4~5滴 21、若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应该选择的食物是（B） A、菠菜 B、猪肝 C、牛奶 D、鸡蛋 22、与机体生殖、视觉及抗感染有关的维生素是那种（D） A、维生素D B、维生素B簇 C、维生素C D、维生素A 23、电视节目健康大讲堂既可独立成为科普演讲，有属于（A） A、营养宣教演讲 B、学术演讲 C、政治演讲 D、礼仪演讲 24、食物频率法调查表的内容应包括哪些（A） A、食物名单和食用频率 B、食物名单和食物摄入量 C、食用频率和食物摄入量 D、食物名称和食物频率 25、下列不符合人工喂养原则的是（B） A、用奶瓶喂养时 喝完一瓶通常需要20~30min B、养成规律按时喂养 C、6~9月龄婴儿喂养的次数和量大概wie3~5次，670~900g D、孩子的体重稳步增长，说明孩子吃的量足够 26、量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了（D）询问 A、平均每次使用量 B、进食次数 C、是否食用 D、精确摄入量 27、针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容设计培训的计划称为（A） A、专项培训计划 B、综合性培训计划 C、部分培训计划 D、阶段培训计划 28、某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为（B） A、25.8 B、22. 2 C、19.1 D、38.8 29、通过食物频率法调查收集被调查者一年的平均食物摄入量，计算被调查者在过去一年中的平均营养