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松溪县茶业志 1989-2005年 松溪县茶叶专业志（1989-2005年）目录 概述 第一章 茶叶种植 第一节 茶园分布、面积、产量 第二节 茶树品种 第三节 种植技术 第四节 无公害茶园建设 第二章 茶叶加工 第一节 茶叶种类 第二节 加工工艺及加工机具 第三节 茶叶加工企业 第三章 市场营销 第一节 内销 第二节 外销 第三节 茶文化 第四节 品牌打造 第四章 管理与科技 第一节 管理机构 第二节 经营体制变革 第三节 茶政管理 第四节 茶叶科研与科技推广 概 述 松溪县产茶历史悠久，源远流长，明嘉靖《松溪县志》有“叶以谷雨前采者,制为松萝”的记载。松溪县茶叶科学工作者对本县茶叶资源情况考查，发现在松溪县海拔最高的龙头山（1349米）、七峰山（1100米）以及风景名胜区诰屏山等地发现大面积野生茶树群落。清末福州对外出口开禁，松溪县茶叶曾兴旺一时，光绪十八年（1892年），全县茶叶产量为235吨。民国23年（1934年）全县尚有茶山1286.67公顷，出售茶叶105吨，价值5.2万元（银元）。抗日战争爆发后，茶叶出口受阻，茶价猛跌，茶山大量荒芜，全县茶山面积仅53.33多公顷，产量约13.5吨。 新中国成立以后，松溪县茶叶得到了恢复和发展。到1960年，全县茶山面积恢复到190.27公顷，产量达68.2吨，1975-1986年，连续11年每公顷产干茶超过750公斤，1981年10月，时任省委书记项南主持在松溪县召开全省茶叶工作流动现场会，看了松溪茶叶生产现场后，项南书记说“松溪现在在全省单位面积产量上考了个‘状元’，比别的老茶区单产还高，我觉得这是个方向”。由此，“南有安溪、北有松溪”在福建广为流传，并被誉为全省茶叶高产“状元县”。到1988年，全县茶山面积3200公顷，产量1707吨，茶叶产值达843.6万元。 1989-2005年，松溪茶叶有了长足的发展，全县101个行政村有97个行政村产茶。2005年全县茶园面积达4333.3公顷，茶叶产量2850吨，茶叶农业产值5200万元，与1988年相比，分别增长35.3%、66.9%和516.4%，名优茶生产从无到有。无公害茶叶生产起步，并取得较好的成绩。到2005年底，全县建立无公害茶园2000公顷，160公顷茶园取得绿色食品认证。90.13公顷茶园取得国际、国内有机茶认证。茶树品种结构得到了较大的改善。引进了早春毫、茗科一号、黄观音等一批绿茶、乌龙茶优新茶树品种。茶园建设全面普及等高梯层，单行或双行条栽，茶园管理水平有了很大的提高，施肥量从以往的每公顷施纯氮150-300公斤提高到每公顷施纯氮450公斤以上。茶青采摘质量越来越高，茶树病虫害防治推广高效低毒、低残留农药和生物农药为主，低产茶园改造面积大、质量好。 茶叶加工从以生产烘青绿茶、茉莉花茶为主向绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和花茶多茶类多品种的方向发展。茶叶品种结构进一步改善，引进了新工艺白茶、伽玛乌龙茶等新的加工工艺和名优绿茶加工机械、加温萎凋槽、空调式做青等先进的加工设备。茶叶加工企业蓬勃发展，全县有初精制茶叶加工企业121家，并涌现出福建松溪瑞茗茶业有限公司（以下简称瑞茗茶业有限公司）、松溪县日丰茶业有限公司（以下简称日丰茶业有限公司）等一批较具实力的茶叶加工企业。 茶叶销售渠道进一步顺畅，在全国各地开办了159个茶庄、茶叶专卖店。松溪县茶叶进入天福茶叶、北京张一元等国内大型茶叶销售企业。茶平乡建立了松溪茶叶市场。茶叶出口稳步发展，年出口茶叶2000多吨，出口创汇 600万美元，产品主要出口日本、欧盟、美国、香港、东南亚等国家和地区、茶叶品牌打造工作逐渐得到加强，茶叶企业积极参加各种类型的茶叶展示展销活动。全县茶叶企业共注册和在注茶叶商标13个。茶叶管理机构进一步健全，成立了松溪县茶叶示范场，松溪县茶叶质量检测中心和松溪县茶业协会。茶叶经营体制发生了很大的变化，茶山主要由茶农个体经营，民营茶叶加工企业发展迅速。松溪县人民政府（以下简称县政府）加大了对茶叶的扶持力度，涉茶部门加强对茶叶生产的检查、监督和管理，国家取消了茶叶特产税，减轻了茶农负担。茶叶科研、普及和推广工作取得丰硕成果。选育成功九龙大白茶，引进推广了15个绿茶、乌龙茶优新茶树品种，名优茶的研发取得突破性的进展，全县共有13个茶样获得省、市各种名优茶鉴评活动名、优茶奖，承担了福建省农业厅等部门的茶叶产业化科技项目10个，茶技部门积极开展技术培训和科技下乡活动，茶农的科技种茶水平有了很大的提高。 第一章 茶叶种植 第一节 茶园分布、面积、产量 松溪地处中亚热带，全县四季分明，气温适宜，雨量充沛，海拔1000米以下，山地丘陵多为红壤土，大部份酸碱度在4.5-5.5之间，呈酸性反应，一般土层厚度在1米以上，土壤肥