纯碱馒头配方.doc

　　　　　　　　　　【纯碱馒头的制作流程】 （一）首先是发面：每次发一袋面时，用面引子一斤的量！ （二）发面的时间：温度高低决定发面时间长短！温度在20℃不少于8小时！ （三）下配方用碱量：下碱量取决于发面程度，一般配方都有比例！因为酸碱是互补的！ （四）机器出馒头：要挑圆滑均匀的馒头，蒸出的效果才好！有裂纹的要朝上摆，这样容易开花，也有不喜欢开花的，可以随意！ （五）醒馒头蒸馒头：★在哈尔滨想学正中纯碱馒头就到哈尔滨南岗学府二道街★。★本店正中山东纯碱馒头。比孝母馒头好百倍！★由纯碱制作的馒头味道柔软，香甜，醇厚，放两天蒸几次都不会变味，特别好吃 ！百吃不腻！特别养胃！现在哈尔滨特别火！本店长期代培开花馒头学员！有许多学员已经开始创业挣钱！可加盟也可学技术！先尝后学，好吃你在交学费！包教包会！ 当然了技术还包括★馒头★花卷★糖三角★切面★学习可到我的实体店来！低成本！干好了，高收入，只要你能吃辛苦！…联系人:王师傅…电话