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金属加工液添加剂 脂肪酸、胺 之 内容大纲 脂肪酸、胺概要 脂肪酸、胺在切削液中所起的作用及角色 酸值、碱值的意义及测定方法 脂肪酸 一、脂肪酸定义 ● 脂肪酸（fatty acid）：是指一端含有一个羧基的长的脂 肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。 ● 饱和脂肪酸（saturated fatty acid）：不含有—C=C— 双键的脂肪酸。 ● 不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）：至少含有—C=C—双键的脂肪酸。 ● 必需脂肪酸（occential fatty acid）：维持哺乳动物正常生长所必需的，而动物又不能合成的脂肪酸，如亚油酸，亚麻酸。 脂肪酸 二、脂肪酸性质 脂肪酸（fatty acid）具有长烃链（4~24碳）的羧酸。通常以酯的形式为各种脂质的组分，以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见。大多数脂肪酸含偶数碳原子，因为它们通常从2碳单位生物合成。高等动、植物最丰富的脂肪酸含16或18个碳原子，如棕榈酸（软脂酸）、油酸、亚油酸和硬脂酸。动植物脂质的脂肪酸中超过半数为含双键的不饱和脂肪酸，并且常是多双键不饱和脂肪酸。细菌脂肪酸很少有双键但常被羟化，或含有支链，或含有环丙烷的环状结构。某些植物油和蜡含有不常见的脂肪酸。不饱和脂肪酸必有1个双键在C（9）和C（10）之间（从羧基碳原子数起）。 脂肪酸 脂肪酸的双键几乎总是顺式几何构型，这使不饱和脂肪酸的烃链有约30°的弯曲，干扰它们堆积时有效地填满空间，结果降低了范德华相互反应力，使脂肪酸的熔点随其不饱和度增加而降低。脂质的流动性随其脂肪酸成分的不饱和度相应增加，这个现象对膜的性质有重要影响。饱和脂肪酸是非常柔韧的分子，理论上围绕每个C—C键都能相对自由地旋转，因而有的构像范围很广。但是，其充分伸展的构象具有的能量最小，也最稳定；因为这种构象在毗邻的亚甲基间的位阻最小。和大多数物质一样，饱和脂肪酸的熔点随分子重量的增加而增加。 脂肪酸 三、脂肪酸功能 ★ 动物能合成所需的饱和脂肪酸和亚油酸这类只含1个双键的不饱和脂肪酸，含有2个或2个以上双键的多双键脂肪酸则必须从植物中获取，故后者称为必需脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸最重要。花生四烯酸从亚油酸生成。花生四烯酸是大多数前列腺素的前体，前列腺素是能调节细胞功能的激素样物质。 ★ 脂肪酸可用于丁苯橡胶生产中的乳化剂和其它表面活性剂、润滑剂、防锈剂、光泽剂；还可用于生产高级香皂、透明皂、硬脂酸及各种表面活性剂的中间体。 醇胺 四、醇胺概述 4.1 乙醇胺（ＥＡ）是氨基醇中最重要的产品，包括：一乙醇胺〔NH2(C2H4OH)〕（ＭＥＡ）、二乙醇胺〔NH(C2H4OH)2〕（ＤＥＡ）和三乙醇胺〔N(C2H4OH)3〕（ＴＥＡ）。乙醇胺是一种重要的有机中间体，广泛地用于表面活性剂、合成洗涤剂、石油添加剂、合成树脂和橡胶增塑剂、促进剂、硫化剂和发泡剂，以及气体净化、液体防冻、印染、医药、农药、建筑、军工等领域。 醇胺 4.2 生产情况 ??? 我国乙醇胺发展较早，但多年来生产规模小、产品质量差，所需产品主要依赖进口，自20世纪90年代末期抚顺和吉林相继引进两套国外技术与设备后，我国乙醇胺工业才摆脱整体落后局面，走上稳定发展的道路。目前我国乙醇胺生产厂家约20家，总生产能力约5万吨/年，主要生产厂家与生产能力见下表。???? 醇胺 生产厂家 生产能力(万T/A) 抚顺华丰化工厂 2.0 吉林石化公司 0.5 江苏宜兴银燕化工有限公司 1.0 佳木斯北佳化工厂 0.3 高桥石化三厂 0.3 清江石化公司 0.2 茂名实华化工股份有限公司 0.2 总计 4.5 乙醇胺 醇胺 4.3 用途 乙醇胺是重要的精细有机化工原料，主要用作表面活性剂、医药、农药、聚氨酯助剂、空气净化剂、橡胶加工助剂、纺织助剂、化妆品、化学武器以及防冻液助剂等。其中最重要的是一乙醇胺，约占总产量的50%。其次是二乙醇胺，约占总产量的30%~35%。三乙醇胺按其纯度和颜色分成两类：TEA85%和TEA99%。 脂肪酸、胺 五、脂肪酸、胺在合成产品中的作用 5.1脂肪酸的作用 在合成产品中的脂肪酸主要分为三类：低级脂肪酸（C8-C14）、中级脂肪酸（C14-C18）和高级脂肪酸（＞C18），低级脂肪酸和中级脂肪酸主要用作防锈剂，高级脂肪酸作为润滑剂（油性剂）。一般的二元羧酸比一元羧酸防锈性和润滑性要优于一元羧酸 5.2脂肪酸的作用机理 脂肪酸的防锈和润滑作用是通过脂肪酸的极性端与刀具和工件表面的吸附形成分子保护层起作用的.大多数防锈润滑剂是通过物理吸附来达到目的的而脂肪酸则主要是通过化学吸附来达到目的,这就使脂肪酸的防锈和磨擦学性更优秀也更稳定.脂肪