维生素与健康幻灯片.pptVIP

主 要 内 容 一、概念和特点 概念： 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。 维生素的别名 维生素B1别名硫胺素 维生素B2别名核黄素 维生素B5就是维生素PP别名烟酸 维生素B11别名叶酸 维生素B12别名钴胺素 维生素C别名抗坏血酸 维生素E别名生育酚 维生素P别名柠檬素 第三节 水溶性维生素 共同特点 ﹡易溶于水，故易随尿液排出。 ﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。 生化功能 维生素C缺乏症 1、坏血病：毛细血管的内皮细胞间质缺乏粘合质，故毛细血管的脆性和通透性明显增加，可引起广泛出血，常发生于四肢肌肉、关节囊、骨膜下和齿龈等处 2、骨质疏松（胶原蛋白合成障碍）。 每片提供250毫克高含量的维生素C，其中30毫克为天然维生素C。 含针叶樱桃提取物和柑桔提取物。 外层履有NUTRILOCK片衣，避免营养素的流失，并易于吞咽。 不添加人造香料、合成色素或防腐剂。 谁特别需要补充维生素C 在高温、寒冷、缺氧条件下劳动或生活的人群 经常接触铅、笨、汞的有毒作业工种的人群 某些疾病的患者（心脑血管疾病等） 孕妇和乳母 生活在高污染环境中的人群 吸烟、饮酒的人 经常吃油煎、油炸或烧烤食品的人群 体力支出大者 B族维生素 B1、B2、烟酸、泛酸、B6、B12、叶酸、生物素 功能 群体作用，辅酶 ①帮助消化，食物释放能量的关键，释放酵素，产生精力 ②参与脂肪、糖、蛋白质代谢（分解与合成） ③维持神经系统正常运作（B1、B6、B12） 缺乏 1.消化不良，疲劳 2.代谢紊乱－体内有毒物质积存 3.神经精神症状（抑郁、失眠、精神神经失调） 来源：干酵母、动物内脏、肉类、未精制的谷类 纽崔莱*天然B族维生素 提取自啤酒酵母，提供6种天然B族维生素 含有B1、B2、B3、B5、B6、B12、叶酸、钙95mg 服用方法： ①每日一片，维持最低消耗 ②特殊加量 谁特别需要补充B族维生素 高温环境下工作 经常消化不良的人，素食者 生活紧张，工作压力大者 常吸烟、饮酒的人，孕妇或乳母 缺氧条件下生活或劳动的人（如登山、高空飞行、坑道作业、潜水作业、高温作业） 某些病患者（肝炎、发热、甲状腺功能亢进以及输入葡萄糖的病人） 使用某些药物（如异烟肼、青霉胺、左多巴、口服避孕药以及抗肿瘤药等） 维生素A的生理功能和缺乏表现 类胡萝卜素种类及特点 胡萝卜素： β－胡萝卜素、α－胡萝卜素、 叶黄素类：叶黄素、玉米黄质、番茄红素、 β－隐黄素 类胡萝卜素的主要生理功能 维生素A原调节活性 抗氧化剂 延缓衰老 免疫调节 抗紫外线 消除黄褐斑 抗突变 纽崔莱*天然类胡萝卜素胶囊 ·含提取自棕榈油、万寿菊等天然来源的4种类胡萝卜素，具有延缓衰老和抗突变的保健功能。 ·4种天然类胡萝卜素分别为β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，可补充日常类胡萝卜素摄入的不足。 ·所提供的多种类胡萝卜素组合比单一的β-胡萝卜素作用更全面，给身体健康的保护。 ·不添加人造香料、合成色素或防腐剂。 成分天然——小麦胚芽油和黄豆油 每粒提供18mg维生素E； 提供必需脂肪酸——亚麻酸与亚油酸 不含香精、合成色素或防腐剂。 较少进食富含维生素E的食物者，如菜油、坚果、黄豆等 吸烟者 常吃煎炸食物者 饮酒者 长期日晒者 节食者 体力支出太大者 居住于污染严重地方者 维生素 D 的基本生理功能是维持细胞内、外钙浓度 , 调节钙磷代谢。维生素 D 在肝脏羟化成 25(OH)-D3，然后在肾脏羟化成 1,25-(OH) -2-D3 , 在小肠、肾、骨等靶器官呈现其生理功能。 独特的5种热带水果的提取物：针叶樱桃、番石榴、菠萝、百香果、腰果 提供多种植物来源的维生素、矿物质和植物抗氧化剂；提供珍贵的植物营养素，更好地维护身体的健康 具天然树莓香味，口感好 不含香精、合成色素或防腐剂。 倍立健 坏血病（幼儿舌下出现瘀点、瘀斑） F1-VC缺 Vit C缺乏症——坏血病（皮肤下出现瘀点） F5-VC缺 维生素C的食物来源 　　 　　主要来源为新鲜蔬菜和水果，特别是柑桔类。 丰富的食物来源：针叶樱桃、橙、葡萄、柠檬、桃子(猕猴桃)、鲜枣、青椒或各种辣椒等 一般的食物来源：青菜、番茄、甜瓜、草莓、甘薯等 微量的食物来源：谷类及谷类加工品、奶类、肉类及坚果 口腔生殖综合症 癞皮病 高倍镜下巨幼贫红细胞形态 巨幼红细胞性贫血 防癌抗癌 引起机体不同组织上皮干燥、增生及角化，泌尿、生殖道感染 维生素 A 缺乏时儿童生长发育迟缓 免疫功能低下 维持正常免疫功能 促进生长发育 : 可促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化 维持