水与健康 - 美化版课件.pptVIP

報告人：陳昇日期：2013.11.27大綱第一部分水的認識前言水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。在生命活動的過程中，有充足的水分供應，各種生化反應都會變得更容易進行。水是生命的泉源水的結構水（化學式：H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機化合物。水的分佈水的種類根據水質的不同，可區分為：軟水：含鈉離子、鉀離子，硬度低於8度的水為軟水。硬水：含鎂離子、鈣離子(高濃度礦物質)，硬度高於8度的水為硬水。名稱軟水硬水洗滌劑泡沫多少水垢產生少多工業上鍋爐的應用不需監測須監測屬性（天然水）雨水雪水溪水地下水水的種類根據氯化鈉的不同，可區分為：淡水：水質中僅有微量溶解的氯化鈉的水。鹹水：水質中溶解有較多氯化鈉的水。鹽度百分比淡水汽水鹽水0.05%0.05-3%3-5%水的特性及對生物的重要性水在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水覆蓋地球大部分的表面。水液態時密度最高。水的流動性高。水可以用來溶解很多物質，是很好的無機溶劑。水熱穩定性很強，需要較大的能量才能提升水溫。第二部分水對人體的益處水對人體有什麼重要性呢？維持人體生存與活動的七大營養素七大營養素水蛋白質脂肪碳水化合物礦物質維生素纖維素水七大營養之首水對人體的功用水在人體整個組織中的佔比80~90%70%60%器官所佔百分比血液、眼球90%心、腎、脾、肺80%腦、胃、腸75%肝、皮膚70%肌肉62%骨骼22%水在不同器官的佔比人體衰老的過程就是水份不斷流失或細胞缺水的過程80~90%70%60%到底喝多少水呢？人體是個大水缸人體是個漏水缸缺水有那些症狀呢？脫水的細胞陷入能量短缺，使得各種生理機能陷入停頓。人體受脫水影響最嚴重的部位是大腦。一杯水是最好的提神藥。在幾分鐘之內讓你感到思維順暢,食物就無法辦到。缺水20%導致死亡缺水10%導致昏迷缺水5%煩躁不安缺水2%口乾舌燥缺水0%生命活動正常人體一旦缺水，後果是很嚴重的!第三部分水與健康口乾是不是缺水唯一的信號？到現在為止，人們一直以為「口乾舌燥」是缺水唯一的信號；其實身體的發出口乾舌燥信號前，「脫水」已經存在並且危及到身體的健康。缺水所引起的疾病缺水脫水口乾是脫水的信號缺水所引起的疾病缺水脫水口乾是脫水的信號人體處於脫水狀態時，胰島腺素的分泌減少，持續下去，就形成糖尿病第一型糖尿病是產生胰島腺素的β細胞遭到破壞第二型糖尿病是胰島腺素的合成和釋放的機制遭到了阻斷缺水所引起的疾病缺水脫水口乾是脫水的信號人體內部的乾旱會威脅乾旱部位細胞的生存因為無法及時排出新陳代謝所產生的廢物疼痛就是乾旱部位的細胞所發出的求救信號不同部位的疼痛就是這些部位缺水的表現缺水與各種疼痛指關節、臂肘和膝關節的關節炎痛頸背痛心絞痛纖維性肌痛偏頭痛---大腦開始缺水的信號；如果不處理，最後可能導致大腦功能失常，引發腦瘤、帕金森症、早老性痴呆等疾病。水是最好的止痛劑疼痛意味著身體某些部位呈酸性，很容易對疼痛部位細胞造成嚴重的損傷。止痛藥不能解決造成疼痛的根源---酸性物質的累積。缺水所引起的疾病缺水脫水口乾是脫水的信號初期的憂鬱症好比是腦細胞得到了『枯草症』，因為沒有澆水而枯萎的緣故。造成憂鬱症的體內物質『組織胺』脫水與憂鬱症人體脫水的程度越嚴重，組織胺越容易取代水分的生理功能。當人體缺水時，大腦必需在組織胺的作用下，才能維持生理功能。大腦長期的脫水，不得不依賴組織胺的作用，就會導致功能紊亂。這就是憂鬱症的形成機制。現在治憂鬱症的藥物都是抗組織胺的藥物。要預防憂鬱症就必須避免長期細胞內的脫水!缺水所引起的疾病缺水脫水口乾是脫水的信號食物是骯髒的能源食物很像傳統發電廠所燃燒的煤碳，分解後會產生很多的殘餘物質，如果沒有充足的水分來沖走它，就會到處堆積，形成各種疾病：肥胖、糖尿病、膽固醇過高、高血壓、多發性硬化症、阿茲海默症、帕金森症、各種癌症等。缺水所引起的疾病缺水缺水口乾是脫水的信號癌症的形成沒有一個單獨的因素,如一個粒子，一種致癌物質，一種外來因素（例如：光照），能夠導致癌細胞的形成和症狀的擴大。只要有一種控制機制還在正常運作，癌症就不會出現。「脫水」會導致所有的控制系統都發生紊亂現象，就會形成癌症。脫水引發癌症的現象在具有脫水功能的組織中最為常見，如腸道，乳腺，胰臟等。缺水所引起的疾病缺水脫水口乾是脫水的信號「缺水」狀態下組織胺於水分有過高活性，影響許多細胞的反應，包括過敏、哮喘反應等，如癢、打噴嚏、流鼻水等現象。缺水所引起的疾病缺水缺水口乾是脫水的信號動脈剖面放大圖缺水所引起的疾病缺水脫水口乾是脫水的信號「缺水」會導致胃液、唾液等消化液分泌不足，造成消化不良而引起消化性潰瘍等疾病。百藥之王-水第四部分不為人知的水何謂陰水、陽水？什麼是「陽水」呢？1.常年曝曬在陽光下的水，屬於陽水。--(中國古