有机化学二资料.doc

一、 （1） 三硝基甲苯（俗称梯恩梯TNT） （3） 2，4，6—三溴苯酚 为白色、难溶于水的固体（但易溶于苯等有机溶剂）； （4） 苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液； （5） 多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液； （6） 淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液； （7） 含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。 2．有机物的气味 许多有机物具有特殊的气味，但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味： ① 甲烷--无味 ② 乙烯--稍有甜味(植物生长的调节剂) ③ 液态烯烃--汽油的气味 ④ 乙炔--无味 ⑤苯及其同系物--芳香气味，有一定的毒性，尽量少吸入。 ⑥ 乙醇--特殊香味 ⑦ 苯酚--特殊气味 ⑧ 乙醛--刺激性气味 ⑨ 乙酸--强烈刺激性气味（酸味） ⑩ 低级酯---有果香味的有机物 （二）、重要的反应 1．能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质 （1）有机物： ① 通过加成反应使之褪色：含有、—C≡C—的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类（苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象外还产生白色沉淀） ③ 通过氧化反应使之褪色：含有—CHO的有机物使之褪色：Br2 + 6OH- == 5Br- + BrO3- + 3H2O或Br2 + 2OH- == Br- + BrO- + H2O ② 与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、SSO2、SO32-、I-、Fe2+ 2．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质 （1）有机物：含有、—C≡C—、—OH（较慢）、—CHOH2S、SSO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+ 3．与a反应的有机物：含有—OH、—COOHaOH反应的有机物：含有、—COOHa2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3；含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体； 与NaHCO3反应的有机物：含有—COOHg(NH3)2OH]（多伦试剂）的配制： 向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。 （3）反应条件：碱性、水浴加热 若在酸性条件下，则有Ag(NH3)2+ + OH - + 3H+ == Ag+ + 2NH4+ + H2O而被破坏。 （4）实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出 （5）有关反应方程式：AgNO3 + NH3·H2O == AgOH↓ + NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O == Ag(NH3)2OH + 2H2O 银镜反应的一般通式： RCHO + 2Ag(NH3)2OH2 Ag↓+ RCOONH4 + 3NH3 + H2O 【记忆诀窍】： 1—水 、 2—银、 3—氨、 羧酸铵 甲醛（相当于两个醛基）：HCHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag↓+ (NH4)2CO3 + 6NH3 + 2H2O 乙二醛：OHC-CHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag↓+ (NH4)2C2O4 + 6NH3 + 2H2O 甲酸：HCOOH + 2 Ag(NH3)2OH （过量）2 Ag↓+ (NH4)2CO3 + 2NH3 + H2O （6）定量关系：—CHO2Ag(NH)2OH～2 Ag HCHO～Ag(NH)2OH～ Ag 6．与新制Cu(OH)2悬浊液（斐林试剂）的反应 （1）有机物：羧酸（中和）、甲酸（先中和，但NaOH仍过量，后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物。 （2）斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，滴加几滴2%的CuSO4溶液，得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试剂）。 （3）反应条件：碱过量、加热煮沸 （4）实验现象：① 若有机物只有官能团醛基（—CHO），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成； ② 若有机物为多羟基醛（如葡萄糖），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时溶解变成绛蓝色溶液，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成； （5）有关反应方程式：2NaOH + CuSO4 == Cu(OH)2↓+ Na2SO4 RCHO + 2Cu(OH)2RCOOH + Cu2O↓+ 2H2O HCHO + 4Cu(OH)2CO2 + 2Cu2O↓+ 5H2O OHC-CHO + 4Cu(OH)2HOOC-COOH + 2Cu2O↓+ 4H2O HCOOH + 2Cu(OH)2CO2 + Cu2O↓+ 3H2O CH2OH(CHOH)4CHO +