72100种冰咖啡的制作方法要点.doc

100种冰咖啡的制作方法【中文名称】 牙买加冰咖啡 【英文名称】 Jamaica Ice Coffee 【材????料】 炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制????法】 杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满；倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏，挤一层鲜奶油；以少许巧克力膏、巧克力米装饰。【中文名称】：英格兰冰咖啡 【英文名称】：England Ice Coffee 【材????料】：咖啡冻1/5杯、蜂蜜15毫升、碎冰适量、果糖15毫升、鲜奶30毫升、鲜奶油（未打发）、冰块适量、苏格兰威士忌15毫升、冰咖啡90~150毫升、红樱桃1颗、柠檬角1片 【制????法】：杯中先加切成小丁的咖啡冻，再加蜂蜜、碎冰至3分；果糖、鲜奶、鲜奶油搅拌均匀后倒入；加入冰块、苏格兰威士忌，再慢慢倒入黑浓冰咖啡；以剑叉穿过红樱桃、柠檬角装饰。 【中文名称】：库巴冰咖啡 【英文名称】：Cobra Ice Coffee 【材????料】：水蜜桃丁3分、果糖30毫升、碎冰3分、冰块8分、水蜜桃香甜酒15毫升、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、花生粉1茶匙 【制????法】：在杯中先加入水蜜桃切丁，再加果糖碎冰至3分满；放入冰块至8分满，倒入水蜜桃酒及冰咖啡；最后挤一层鲜奶油，撒少许花生粉即可。　 【中文名称】：黑玫瑰冰咖啡 【英文名称】：Black Rose Ice Coffee 【材????料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、玫瑰花蜜15毫升、冰块适量、冰咖啡90~180毫升、樱桃香甜酒15毫升、鲜奶油适量、干燥玫瑰花少许 【制????法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分，再放玫瑰花蜜及冰块至8分满；再倒入黑浓冰咖啡，樱桃香甜酒；上挤一层鲜奶油，放少许干燥玫瑰花装饰。　 【中文名称】：茉莉冰咖啡 【英文名称】：Jasmine Ice Coffee 【材????料】：蜂蜜15毫升、碎冰适量、果糖25毫升、冰咖啡150~180毫升、茉莉冰绿茶1/3杯、柠檬1片、绿樱桃1颗 【制????法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分满，再加入果糖、碎冰至8分满；倒入冰咖啡，慢慢地倒入茉莉冰绿茶；以剑叉穿过绿樱桃、柠檬片装饰就可以了。 【中文名称】：椰香冰咖啡 【英文名称】：Coconut Ice Coffee 【材????料】：果糖30毫升、碎冰适量、冰块适量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、椰子粉少许、菠萝片1片、红樱桃1颗 【制????法】：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰块至8分满；倒入冰咖啡，挤上一层鲜奶油；撒上椰子粉，以剑叉穿过菠萝片、红樱桃装饰就可以了。　 【中文名称】：墨西哥炎日咖啡 【英文名称】：Mexico Sun Ice Coffee 【材????料】：巧克力膏25毫升、碎冰适量、果糖15毫升、冰块适量、曼特宁冰咖啡1杯量、鲜奶油适量、蛋黄1个、肉桂粉少许 【制????法】：杯中加入巧克力膏、果糖、碎冰及冰块到8分满；倒入冰咖啡；挤上一层鲜奶油适量，加上蛋黄及少许肉桂粉就完成了。【中文名称】：霜冻冰咖啡 【英文名称】：Frost Ice Coffee 【材????料】：果糖30毫升、碎冰适量、冰咖啡150~180毫升、苏打汽水90~150毫升、柠檬1片、红樱桃1颗 【制????法】：杯中先加入碎冰3分，再放果糖、碎冰至6分满；倒入冰咖啡，再慢慢加入苏打水；以柠檬片、红樱桃装饰就完成了　【中文名称】：蒙娜丽莎冰咖啡 【英文名称】：Mona Lisa Ice Coffee 【材????料】：蜂蜜10毫升、果糖15毫升、碎冰适量、小红梅果露（蔓越莓）25毫升、连皮的柠檬皮1个、红樱桃1颗 【制????法】：杯中倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、碎冰至6分；放入小红莓果露、冰咖啡至8分满；杯口放上连皮的柠檬片及红樱桃装饰就完成了。【中文名称】：印尼冰咖啡【英文名称】：Indonesia Ice Coffee 【材????料】：炼乳20毫升、碎冰适量、冰块适量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片 【制????法】：杯中依次加入炼乳、碎冰、果糖、冰块至8分满；倒入黑浓的曼爪冰咖啡，挤上鲜奶油；撒上可可粉，再放上巧克力片就完成了。【中文名称】：午夜香吻冰咖啡【英文名称】：Midnight Kiss Ice Coffee 【材????料】：鲜奶油1/3杯、碎冰适量、葡萄果酱9小匙、伏特加15毫升、樱桃香甜酒15毫升、意大利冰咖啡150~180毫升 【制????法】：杯中挤密实的鲜奶油至3分满，再加碎冰至6分满；放入葡萄果酱、伏特加及樱桃香甜酒；加入2颗冰块，慢慢倒入意大利冰咖啡　【中文名称】：伊甸园冰咖啡 【英文名称】：Eden Ic