《广州仟佰惠彩妆连锁超市运营管理手册》教案分析.doc

《广州仟佰惠彩妆连锁超市运营管理手册》 ????????????????? 目?? 录?? 序……………………………………………………………………………… 3 企业背景…………………………………………………………………5 企业故事…………………………………………………………………5 企业文化…………………………………………………………………6 人 第一章 组织管理…………………………………………………………6 第一节??组织体系…………………………………………………………6 第二节 营业员招聘制度…………………………………………………7 第二章 人员基本管理……………………………………………………10 第一节 店长………………………………………………………………10 岗位职务说明书…………………………………………………10 专卖店店长工作制度……………………………………………12 店长行为禁忌……………………………………………………12 店助…………………………………………………………………12 店助岗位职务说明书………………………………………………13 店助工作制度………………………………………………………13 收银员………………………………………………………………14 第一条 收银员岗位职务说明书……………………………………………15 第二条 工作职责……………………………………………………………15 收银员工作纪律……………………………………………………15 导购…………………………………………………………………16 导购岗位职务说明书…………………………………………………17 导购工作制度………………………………………………………………18 专卖店人事管理……………………………………………………………19 第一节 职员人事表…………………………………………………………………19 附表一：员工履历登记表……………………………………………………………19 附表二：店长评核表…………………………………………………………………20 附表三：店员试用期考核表…………………………………………………………24 附表四：店员晋升资深员工考核表…………………………………………………28 附表五：店员培训记录表……………………………………………………………34 附表六：店员离职申请表……………………………………………………………35 第二节 内勤表 收发传真记录表………………………………………………………………………37 工服统计表……………………………………………………………………………37 排班表：………………………………………………………………………………38 店： 第四章 专卖店营业流程………………………………………………………………39 专卖店营业流程表……………………………………………………………………39 第一节 营业前………………………………………………………………………42 营业前工作流程……………………………………………………………42 一、店长………………………………………………………………………………42 二、收银员……………………………………………………………………………43 早会的内容及注意事项……………………………………………………43 营业中………………………………………………………………………45 店长…………………………………………………………………………45 店助…………………………………………………………………………46 收银员………………………………………………………………………46 导购员的工作流程…………………………………………………………46 营业结束时工作流程………………………………………………………47 第一条 店长与收银员工作内容…………………………………………47 店长………………………………………………………………………………47 收银员……………………………………………………………………………47 第二条 晚会内容及注意事项…………………………………………………………48 第四节 专卖店月工作流程……………………………………………………………49 第五章 收银制度………………………………………………………………………49 第一节 收银管理………………………………………………………………………49 第一条 收银作业的基本流程…………………………………………………………49 第二条 收银作业的管理………………………………………………………………50 卖场收银作业规范……………………………………………………………51 第四条 收银结算作业规范………………………………