1章细菌的形态结构讲解.ppt

第一章 细菌的形态和结构 细菌 (bacterium) 的概念 ？ 细菌是一种具有细胞壁的，属于原核细胞型的单细胞微生物。其个体微小，结构简单，具有DNA和RNA，主要靠二分裂方式繁殖，并可在人工培养基上生长繁殖。 广义的细菌还包括: 放线菌、支原体、衣原体、立克次体和螺旋体。 第一节 细菌的形态 一、细菌的大小 测量细菌大小的单位是微米(μm) 细菌的大小，是以生长在适宜的温度和培养基中的幼龄培养物为标准。虽然同一个菌落中的个体，其大小也不完全相同，但在一定范围内，各种细菌的大小是相对稳定，而且具有明显特征。 常见的畜禽病原菌多在几个微米之间。 球菌：直径常为0.5~2μm 杆菌：用长和宽测量 较大的杆菌：长3~10μm，宽1~1.25μm 中等大杆菌：长2~3μm，宽0.5~1μm 小杆菌：长0.7~1.5μm，宽0.2~0.4μm 螺旋状菌：以其两端的直线距离作长度，一 般在 2~20μm之间，宽0.4~0.2μm 二、细菌的形态 细菌的外部形态比较简单，仅有三种基本类型，即球状、杆状和螺旋状。 并据此将细菌分为： 球菌 杆菌 螺旋菌 1、球菌（coccus） 多数球菌呈正球形，按其分裂方向及分裂后彼此相连的情况不同，又可分为： 双球菌（Diplococcus） 链球菌（Streptococcus） 四联球菌（Tetracoccus） 八叠球菌（Sarcina） 葡萄球菌（Staphylococcus） 2、杆菌（Bacterium或Bacillus） 杆菌一般呈正圆柱形，也有近似卵圆形的； 菌体多数平直，亦有稍弯曲的（如腐败梭菌）； 菌体两端多为钝圆，少数是平截（如炭疽杆菌）或呈尖锐状（如尖端梭杆菌）； 菌体短小近似球形的，称为球杆菌； 会形成侧枝或分枝的，称为分枝杆菌； 一端膨大呈球棒形的，称为棒状杆菌； 有时个别杆菌会变成长丝状。 杆菌只有一个横分裂方向。 3、螺旋状菌（Spirillum） 菌体成弯曲或螺旋状圆柱形，两端钝圆或呈尖突状。 又可分为： 弧菌（Vibrio）：菌体只有一个弯曲，形如逗点 螺菌（Spirillum）：有两个以上弯曲，捻转呈螺 旋状 4、衰老型、多形性 衰老型或退化型：细菌在老龄培养物或环境发生改变（在不适宜的环境中、或化学药品的作用）时，会出现形状不正常的个体。 当重新处于正常的培养环境中，可以恢复正常形状。 多形性：有些细菌（如根瘤菌和棒状杆菌），在正常环境中，其形状也很不一致，这种现象就称为多形性。 第二节 细菌的结构 细菌虽小，但其构造也相当复杂; 细菌的结构对细菌的生存、致病性和免疫性等均有一定作用。 一、细菌的基本结构 （一）细胞壁 (Cell wall) 细胞壁在细菌细胞的外层，是一层无色透明、坚韧而具一定弹性的膜状结构。 结构比较复杂； 较厚(5~80nm)； 网状结构； 可承受细胞内部强大的渗透压而不破坏。 革兰氏染色 1884年一位丹麦科学家（Christian Gram）发明了一种染色方法，我们称之为革兰氏染色法。 由于各种细菌细胞壁所含的成分不一样，用革兰氏染色法染色，反应不同，可以把细菌分为两大类： 革兰氏阳性菌（G+ ） 革兰氏阴性菌（G―） 1、细胞壁的主要组分 主要成分：肽聚糖 (Peptidoglycan) 或称粘肽 (Mucopetide) 肽聚糖是原核生物特有的成分。 细胞壁的机械强度有赖于肽聚糖的存在。 肽聚糖是由： 聚糖支架：由N-乙酰氨基葡萄糖和N-乙酰胞 壁酸这两种氨基糖经β-1.4 糖苷键 连接间隔排列而形成。 四肽侧链：在N-乙酰胞壁酸分子上连接。 五肽交联桥：将肽链之间联系起来，组成 一个机械强度大的网状结构。 各种细菌细胞壁的聚糖支架均相同，但四肽侧链的组成及其连接方式随菌种而异。 凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，都能损伤细胞壁而使细菌变形或杀伤细菌。 例如溶菌酶(Lysozyme)能切断肽聚糖中N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1.4糖苷键之间联结，破坏肽聚糖支架，引起细菌裂