如何食用枸杞才能达到最佳效果.doc

枸杞营养丰富，如何食用才能达到最佳效果 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。直接嚼着吃效果更好用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。什么人最适合吃枸杞最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。 枸杞超乎想象的药用价值枸杞是一味滋补健身的“圣药”！《本草纲目》将枸杞列为上品，称“久服轻身不老，耐寒暑……明目安神，令人长寿”，唐代文人刘禹锡也赞道“上品功能甘露味，远知一勺可延龄”，更形象地肯定了“枸杞”延年益寿的作用。那你知道枸杞究竟有哪些药用价值吗？下面，与你分享枸杞的10大药用价值，赶快收藏起来吧！枸杞子的10大传统药用价值：1、枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。2、枸杞子有抗肿瘤作用。3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。5、枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。6、枸杞子对造血功能有促进作用。7、枸杞子能影响下丘—垂体—性腺轴功能，并有较好降血糖作用。8、枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。9、枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。10、枸杞子有一定降压作用。　 来源：爱美网------------------------------------------------------------------------------------------------枸杞菜谱大全养生推荐 枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉建政元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，建政功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。 　　原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克　　烹制方法：　　(1)银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。　　(2)汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。　　菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。　　枸杞肉丝(非清真)　　原料:主料：枸杞、瘦猪肉　　配料：青笋　　调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油　　烹制方法：　　1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。　　2、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。 　　枸杞烧鲫鱼　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。　　烹制方法：　　1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;　　(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;　　(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。　　菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。　　枸杞菜粥　　原料：(4人份)枸杞子2大匙　　米饭1茶碗水6杯油菜1棵盐1小匙多　　烹制方法：　　1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。　　2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3-4cm长的段。　　3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。　　4、粥煮好后，加入盐、青菜.枸杞子，稍煮一下即成。　　枸杞油爆河虾　　原料：河虾500克，枸杞子30克　　烹制方法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。　　菜肴特点：功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。　 来源： 39健康网------------------------------------------------------------