Z7-2-2求长生的生物化学-丹药中的汞资料.ppt

走进生活的生物化学专题七：求长生的生物化学 丹药中的汞 前言 汞又稱水銀，屬於持久性的環境污染物質，會累積於魚類、動物及人體中，大氣中的汞不但影響環境甚巨，而且更能夠飄洋過海，造成全球性的環境污染問題，而我國更是世界上汞排放密度高的地區之一，主要為發電廠、水泥業及焚化爐。 汞的種類及用途 自然界中存在的汞，依其型態可分為汞元素(金屬汞)、無機汞及有機汞等三類，由於它們性質不一樣，對身體的作用及毒性也有程度的不同。 金屬汞用於溫度計及血壓計，而日光燈及水銀燈中也填充汞化合物來增加亮度；補牙所用的補粉及中藥用來安神鎮靜的硃砂，則是無機汞；經由飲食吸收的主要是有機汞，特別是甲基汞。其中以有機汞的毒性最大，而金屬汞與無機汞則都可被微生物作用轉變成有機汞。 Mercury-Added Products 無機汞 無機汞一般以汞鹽形式存在，汞鹽不會蒸發，不會經由呼吸道進入人體，而且它由食物鏈，經由腸胃道吸收的途徑，人體的吸收率也非常低。但是它經由皮膚接觸而導致的中毒，卻可能累積於腎臟，造成腎臟傷害。 有機汞 有機汞種類非常多，一部分是屬於油溶性的，它可以經由消化系統被人體完全吸收，例如像甲基汞，當它經由魚而進入人體時，可以百分之百的被吸收，甲基汞可以穿透母體的胎盤，進入胎兒，也可以經由母親的血液進入胎兒中，它可能造成神經系統的損壞，如大腦麻痺等。 吃魚好嗎？ 甲基汞會隨著生物鏈、食物鏈而累積在人體中，大型「掠食性」海魚類如旗魚、鮪魚、鯊魚、鮭魚等，因為食物鏈的關係，吃小魚，因此會囤積較高濃度的有機汞。導致經常食用大型海魚的人，體內汞含量相對也會偏高。 媒體報導國人頭髮中汞平均含量為每公斤2.4毫克（2.4 ppm），吃越多大型魚者的含汞量高於不吃魚者。 當在人體內蓄積至一定程度甲基汞時（高於50 ppm），就可能產生神經方面的問題，如小腦失調、視野障礙、運動失調、喪失聽力等，造成可能無法回復的傷害。日本於1958及1965年分別在水俁灣及新瀉縣阿賀野河流域曾發生過汞污染，經由海底微生物代謝成甲基汞，當地居民由於長期食用含有甲基汞的魚貝類，致使腦神經受損，稱為水俁症(Minamata disease)。 魚是營養價值高的食物，可提供高品質蛋白質，且富含重要的維生素和礦物質，如維生素D、碘和ω-3脂肪酸，有助於維護心血管系統的健康。 元素汞 元素汞是一種在常溫下唯一呈現液體狀態的金屬，呈銀白色，在室溫裡可以揮發成無色、無味的氣體。當這些氣體經由呼吸進入人體後，很容易進入人體中的紅血球以及中央神經系統。尤其是如果在密閉空間中對元素汞直接加熱，高濃度的汞蒸氣(10 mg/m3)經由呼吸進入人體，可以造成急性的支氣管壞死、肺炎，並引起呼吸衰竭而導致死亡。 汞的種類及用途 汞的用途很廣泛，因具高導電性和膨脹係數穩定，常用於燈管、水銀開關、電池、溫度計、液壓計和血壓計等 … 汞的種類及用途 工業---可用於電鍍、印刷、造紙、油漆和火藥雷管等 。 醫療---作傷口消毒、除菌，如紅藥水或治療梅毒、腸阻塞和驅蟲劑，牙科之補牙填充物即汞和銀、錫、銅、鋅之合金，皮膚藥膏和眼藥仍持續使用。 汞的種類及用途 農業---因汞的化合物具有殺菌性，常用作殺蟲劑、除黴劑，也可 用於防止紙漿發霉，作油漆(氧化汞)添加物，或作為船體外殼塗料，以防止海中生物附著破壞船體 。 汞的種類及用途 有些汞化合物，早在西元前就被西方國家拿來做為藥物使用，早期的中藥裡，也常有含汞及其化合物的藥方，其中最有名的如中藥裡的硃砂，曾於古代中國用來提煉長生不老仙丹。日前衛生署抽檢大陸中藥，結果發現一些著名成藥如「醒腦降壓丸」、「牛黃解毒片」等，都含有過量汞及其化合物，有些甚至超過標準值300倍。 汞對人體的影響 一般的汞中毒都是慢性中毒。而汞元素的中毒，一般都屬於中央神經系統的中毒，早期症狀是失眠、失憶、喪失食慾以及無法控制的顫抖，雖然常被誤認為精神方面的疾病，如果長時間暴露在汞篜氣的環境下，會產生亢奮的狀態，記憶力消失，不自覺的顫抖現象也會更嚴重，其他伴隨而來的症狀包括﹕嘔吐，胃發炎，大腸炎，腹痛，口水過多，憂鬱，容易憤怒，失 眠，頭痛，暈眩，言語障害，疲勞等等。 汞對人體的影響 在美國汞中毒事件中，吸入汞蒸氣是主要中毒原因，其發生的場所主要為工廠、礦區、學校、居家及醫院診所。由於美國一般產業對於工業安全衛生的重視，近年來因職業環境的曝露所造成的汞中毒事件已明顯減少，然而礦區中由於礦坑內通風不良、工人知識水平不高，汞中毒事件偶有所聞。 急性中毒常見於生產環境﹐一般生活環境則很少見。 在美國，常有小孩從外面帶回一些元素汞在家中玩耍，不小心將這些汞散落的地毯上，由於美國建築大都是中央空調系統，這些累積在屋內的汞篜氣，常使一家人不知不覺中慢性中毒。 汞對人體的影響 水銀血壓計由於水銀含