影响细胞呼吸的外界因素(完结).ppt

五、影响需氧呼吸的外界因素 影响需氧呼吸的外界因素：  6CO2 + 12H2O* +能量 C6H12O6+ 6H2O + 6O2* 怎样才能促进有氧呼吸？ 提高氧气浓度 适当升高温度 反应物 条件 产物 酶 增加自由水 影响细胞呼吸的因素有温度、O2浓度、CO2浓度、含水量等，其中主要是温度。  1．温度 主要是影响酶的活性 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。 应用：生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。 记忆：温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性 CO2 释 放 量 相 对 值 O2（%） 厌氧呼吸 需氧呼吸 细胞呼吸 在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 应用：生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。 无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。 2 4 6 8 10 2．氧气浓度 细胞呼吸类型的判断（以酵母为例） 若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。 若产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存 若产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸 O2% CO2释放量 有氧呼吸 无氧呼吸 A B C D CO2的总量 5 10 15 20 25 A点 AC段 C点以后 B点 表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示) D点 O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。 例题：右图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的释放量与O2的吸收量的变化，请根据图解回答下列问题： （1）0点时，该器官的呼吸作用类型是 。 无氧呼吸 （3）在O2浓度为b%以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型是 ，因为 。 有氧呼吸和无氧呼吸 CO2释放量大于O2吸收量 （2）该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类型为 ，因为 。 （4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时，应取O2含量为 值时，理由是_____________________ 有氧呼吸 CO2释放量等于O2吸收量 a 此时释放的CO2最少，果实和种子通过呼吸消耗的物质最少（此时有氧呼吸较弱，无氧呼吸也受限制） 1.0 0.5 a b co2释放 P O2吸收 气体交换相对值 O2含量（%） 0 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。 在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。 3．二氧化碳浓度 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。 粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。 4．含水量 六、探究酵母菌细胞的呼吸方式 提出问题 作出假设 进行实验 设计实验 验证假设、形成结论 探究过程： 酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 作出假设: 提出问题: 设计实验： 酒精 有氧 产生 无氧 CO2 产生 ？ 设计实验 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 １、配制培养液 ２、控制好有氧、无氧环境 3、科学检测因变量 4、限