2016届化学中考复习提优检测：第8章食品中的有机化合物提优检测卷(沪教版)解读.doc

第8章提优检测卷 (60分钟　100) 可能用到的相对原子质量:H—1　C12　O16　Ca40 一、 选择题(每题2分,共30分,每题只有1个选项符合题意) 1. (2015·甘肃兰州)下列几种常见的饮料中不含有机物的是(　　) A. 果汁 B. 牛奶 C. 矿泉水 D. 啤酒 2. (2015·河南)河南名吃胡辣汤营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是(　　) A. 小麦粉 B. 大葱 C. 牛肉 D. 红薯粉条 3. (2015·广东梅州)有句谚语“每天一个苹果,医生远离我”,苹果主要能为人体提供的营养素是(　　) A. 油脂 B. 维生素 C. 蛋白质 D. 无机盐 4. (2015·重庆)重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”,努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品,其中含蛋白质最少的是(　　) A. 炒青菜 B. 豆腐汤 C. 红烧肉 D. 水煮鱼 5. (2015·四川攀枝花)医生建议小明多吃水果和蔬菜,医生让他补充的营养素主要是(　　) A. 蛋白质 B. 油脂 C. 糖类 D. 维生素 6. (2015·海南)根据下表中的信息,推断出的元素一定合理的是(　　) 元素信息 元素名称 A 常见的金属元素,人体缺乏该元素会导致贫血 铁 B 存在于人体骨骼中,缺乏该元素会发生骨质疏松 钠 C 这种元素在空气中含量第一 氧 D 这种元素在地壳中含量第一 硅 7. (2015·广东)下图是某芝麻酱说明书,下列关于该芝麻酱判断正确的是(　　) A.不含微量元素 B. 不含糖类和油脂 C. 婴儿要慎用 D. 钙含量高于蛋白质 8. (2015·云南)“吃得营养,吃得安全,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是(　　) A. 用小苏打焙制糕点 B. 用霉变的花生榨花生油 C. 用甲醛溶液保存海鲜 D. 用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物 9. (2015·山东烟台)饮食健康是人民群众普遍的生活需求。下列说法正确的是(　　) A. 碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 B. 维生素C缺乏会引起夜盲症 C. 酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血 D. 奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇 10. (2015·江苏淮安)以人为本,关注健康是人类永恒的主题。下列叙述中不正确的是(　　) A. 食用蔬菜可补充维生素 B. 用聚乙烯薄膜包装食品 C. 用霉变的饲料喂养家畜 D. 禁用化工原料给馒头染色 11. (2015·吉林长春)生活中处处离不开化学,下列说法中,错误的是(　　) A. 食用蔬菜、水果可补充维生素 B. 适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大 C. 熟石灰可用于改良酸性土壤 D. 生活污水处理后排放有利于保护环境 12. (2015·湖南株洲)下列说法正确的是(　　) A. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 B. 我们不需要从食物中摄取维生素,因为多数维生素能在人体内合成 C. 由于缺碘会引起甲状腺肿大,所以我们要多食用加碘食盐 D. 由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素,因此我们绝对不能食用霉变食物 13. (2015·湖南邵阳)下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是(　　) A. 人体缺铁易患贫血病 B. 蛋白质、油脂能为人体提供能量 C. 食用蔬菜、水果补充维生素 D. 青少年预防佝偻病,应适量补锌 14. (2015·湖南衡阳)“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是(　　) A. 我们每天都应摄入一定量的蛋白质 B. 过量食用油脂会便人发胖,故应禁止摄入油脂 C. 糖类是提供人体能量的重要物质 D. 我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素 15. (2015·山东济宁)日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用。其中,运用不正确的是(　　) A. 低温冷藏有助于减缓食品腐败 B. 保鲜膜可保持水果水分、隔离空气,延长保质期 C. 烹调绿叶蔬菜焖烂煮透,营养更加丰富 D. 食用碱可消除面粉发酵产生的酸味 二、 填空题(每空2分,共62分) 16. (2015·贵州遵义)化学与生活息息相关。现有以下常见的物质: A.小苏打 B. 葡萄糖 C. 熟石灰 D. 纤维素 E. 黄曲霉毒素 选择相应物质的字母填空: (1)可用于改良酸性土壤的是　　　　;? (2)　　　　;? (3)　　　　;? (4)　　　　;? (5)　　　　, 17. (2015·山东临沂)化学与健康密切相关。 主食 米饭、馒头 副食 红烧鱼、排骨、鸡蛋 饮料 牛奶、纯净水、可乐 (1)左图是某校食堂的食谱,从所含营养素分析,除水和无机盐外,主食中主要含有的营养素是　　　　,　　　　 (2) 小明同学去医