双汇物流配送管理.ppt

二、双汇连锁店系统 双汇连锁店是以销售“双汇”牌冷却肉及肉制品为主的连锁店，采用直营、特许加盟、合资等方式，打造遍布全国的零售网络，把经营触角伸向居民小区，直接面向消费者。与传统的营销方式相比，双汇连锁店具有以下特点： 1.实行“五统一”的发展模式，即“统一形象、统一价格、统一服务、统一配送、统一管理”。 2.冷却肉销售不过夜，肉品质量有保证。为了让消费者买到绝对新鲜、营养的“放心”肉，双汇连锁店不卖隔夜肉，凌晨由总部把当天的冷却肉送达各门店，未售完的晚上拉回总部另行处理。这是特大型肉类加工企业的产业结构优势，小型肉类加工企业和私营商贩是无法做到的。正是由于有了严格的操作规范，双汇连锁店的冷却肉和集贸市场出售的冷冻肉，热鲜肉有本质的区别。 3.注重自身的服务功能。双汇连锁店除销售双汇自产产品外，还销售和百姓生活息息相关的外购产品，如调味品、粮油、速冻食品、饮料等。 随着连锁销售体系的不断膨胀，如果没有先进完善的电子信息处理技术和计算机软件系统，实现对物流、资金流和信息流的高校控制与管理，经营的危机是显而易见的，双汇集团从国外引进了先进的人才、技术及管理思想成立了自己的软件公司——双汇软件公司，并在很短的时间内先后开发出具有先进水平的商业连锁配送管理系统、供应链管理系统、ERP企业资源计划管理系统、SCM供应链管理系统、CRM客户关系管理系统、CRP商业资源计划管理系统、DRP集团分销管理系统等系列软件，进行了集团信息化改造。 图1 系统示意图 目前，面向构成集团级整体解决方案的销售（分销）管理系统、集团财务管理系统，商业连锁配送管理系统、连锁店商业POS管理系统、生猪屠宰生产线质量监控系统、屠宰厂内部物流管理系统等已先后在双汇集团内成功应用，为集团业务管理水平的提高带来了重大突破，为双汇集团在全国的大规模扩张提供了强有力的支持。 图2 连锁店业务流程图 针对双汇连锁店鲜肉物流的要求，以及连锁店遍布全国各地的特点，双汇信息化系统采用了B/S结构的软件。B/S结构是随着Internet技术的兴起，对C/S结构的一种改进。在这种结构下，软件应用的业务逻辑完全在应用服务器端实现，用户表现完全在Web服务器实现，只需要浏览即可进行业务处理，是一种全新的软件系统构造技术。这种结构更成为当今应用软件的首选体系结构。正是由于双汇集团采用了先进的软件架构，双汇集团的连锁店、配送中心、总部之间的信息传递全部通过互联网实现，为企业节省了极大地开支，达到资源的优化利用。同时，凭借先进的软件技术，系统的安全性也完全满足商业安全的需要。 图3 库存管理系统流程图 该系统可帮助库存管理人员对库存物品的入库、出库、移库、盘点等操作进行全面控制和管理。不但反映了物品进销存的全过程，而且对物品实施有效分析与控制，将库存量减至最低，大大提高了资金的流转速度与利用率，显著降低了库存成本，为商业企业在日益激烈的竞争中带来新的利润增长点。系统提供的强大的库存分析功能，通过对库存各指标的分析，为企业的管理者做出正确的决策，平衡企业生产、销售、物流及流通资金的占用起到重要的作用。 图4 配送管理系统流程图 配送管理系统是面向配送环节相关业务的系统解决方案。通过对企业配送资源的统一管理，使杂乱繁琐的日常业务科学化、计划化，在很大程度上解决了配送不及时、数据不准确的弊端，大幅降低了配送过程中的错误率。在配送实施过程中，可有效捆绑配送与仓储、销售间的业务联系，通过对各业务终端的实时掌控，及时、准确、高校地汇总配送需求并进行备货、配送，还能够根据需求状况、参考库存数据自动生成采购数据或通知生产车间组织生产。系统可以多层面、全方位的反映每日、每月和每年的业绩情况，决策者通过对各终端实时销售情况的分析比较做出相关决策，通过与其他业务系统的无缝集成，实现系统间信息传递、确保信息及时、准确、高效地处理。 图5 运输管理系统流程图 运输管理系统是物流系统的核心部分，为企业提供了一个准确和经济的方法来组织、维护、记录、分析企业的物流管理和车辆管理的信息，而这些信息可以来在一个地方或不同地方。它主要是对企业的运输管理进行综合处理并提供准确及时的车辆和货物状况信息，包括系统基础数据管理、数据权限管理、运输任务管理、运输费用管理、运输系统查询等基本管理功能，可以与分销系统进行连接，实现直接运输管理和配送工作。 二、信息控制下的双汇物流 配送中心的设置是根据门店开发规划及费用、业务发展的需要，同时考虑企业的区域发展计划，保证24小时内货物送达门店等因素设置的。目前双汇在河南、河北、四川等地设有5个区域级配送中心，配送区域包括河南、北京、湖北、湖南等地。 双汇冷鲜肉的温度始终控制在0—4℃，保证了肉品的质量，真正实现了“冷链生产、冷链运输、冷链销售”。