韩式土豆煎饼.doc

烧一锅开水晾凉；将西米煮6-8分钟，搅拌防止粘锅。熄火，盖上锅盖炆30分钟左右；将西米滤干水分，浸入凉开水中；小锅倒入椰浆和牛奶，加入冰糖和水，小火熬到冰糖融化；将滤出的西米倒入已经煮好的椰浆中。放置冰箱冷藏一个小时左右；将芒果切粒备用，将冰箱中的西米露取出，放入芒果粒。 给孩子做【酸梅汤】~原料：乌梅10颗、山楂片20片、甘草10片、冰糖50g、清水2L、桂花少许。做法：1、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时。2、砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样；3、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。4、待稍凉后倒入晾水杯里，可冰箱冷藏。 香蕉巧克力奶昔：将香蕉剥皮后果肉切成块，和牛奶、冰块一起倒入搅拌机中，搅拌1分钟左右，倒入杯中并用巧克力酱装饰即可。这种作法可以令到香蕉的甜腻最大幅度的减少，吃到嘴里只会觉得怡神和清新。 ~【辣妈自制香蕉冰淇淋】材料：香蕉750g，柠檬1只，奶油450g，白糖450g。步骤：1.将柠檬洗净切开，挤汁待用；2.白糖加1500克水，煮沸过滤；3.香蕉去皮捣成泥，加入糖水和柠檬汁调匀，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。特点：清香可口，助消化、清火通便。不宜过多食用哦！ 香辣牛肉面：牛肉切块，开水焯一下。油三大匙，沙糖两匙用小火熬成糖色，放入牛肉，加豆辩酱中火同炒。将牛肉移入炖锅，放足量水，盐，老抽，葱姜，干辣椒，花椒，八角，烧开后转小火炖煮两小时。另锅烧开水，面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上肉汤， 撒香菜末即可。 花生沙冰：无味花生酱半杯，白糖4匙、冰块一杯、冷开水4大匙。先将冰块放在果汁机内，再加入白糖和冷开水，最后放入花生酱一同打匀盛入杯内即完成。 如果用已带有甜味的花生酱，则糖的份量要减少。另外买花生酱时要注意，不要买有咸的花生酱。可加适量牛奶，口感更滑爽。 菠萝虾球：新鲜菠萝或罐头切丁备用；鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；虾仁中放面粉，淀粉以及蛋清拌匀，再放入热油中炸至金黄色；锅中留底油，放入番茄酱，适量糖，少量盐翻炒，倒入菠萝丁和炸好的虾，均匀裹上酱汁出锅即可。 【饮食黄金搭配】①鱼+豆腐 增鲜补钙；②猪肝+菠菜 防治贫血；③羊肉+生姜 冬令补虚佳品；④鸡肉+栗子 补血养身；⑤鸭肉+山药 补阴养肺；⑥瘦肉+大蒜 促进血液循环；⑦鸡蛋+百合 滋阴润燥；⑧芝麻+海带 美容；⑨豆腐+萝卜 有利消化；⑩红葡萄酒+花生 有益心脏。 蒜苔鱿鱼：鱿鱼处理干净，切花刀后切成长方块下开水焯成卷，蒜苔切段；炒锅放油，把蒜苔炒至断生，放入鱿鱼卷，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡即可。 巧克力奶昔：巧克力牛奶一杯，大概200毫升的容量；把巧克力隔水加热至融化，变成巧克力酱，只需1大匙（15毫升）；香草冰淇淋1小盒，把上述材料和冰块一起放入搅拌机打勻；把打好的奶昔倒入自己喜欢的杯子即可。 草莓沙冰：草莓7粒，糖水45克，冰块250克。草莓洗净去蒂，切小块。冰块放入搅拌机搅成碎冰，草莓和糖水放入后以高速搅打10秒钟，略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。也可适量加些牛奶，口感更滑爽~~ 水煮牛肉：牛里脊切片，用料酒和淀粉抓匀腌制十分钟；大蒜切片，用油爆香后加青菜炒软放置容器底部；锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将腌好的牛肉一片一片抖进锅内，煮熟后捞出倒在备好的青菜上；最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末和葱花，浇1勺热油即可。 蚝油生菜：将生菜洗净，撕成大片待用；锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中；锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。★生菜也可用沸水烫熟；无论是炒还是烫，时间都不要太长，保持生菜脆嫩的口感；炒汁时用慢火。 萝卜炖牛腩：牛腩洗静切块，开水焯一下。 上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上色炒匀，加水淹没牛腩。煮开后加入料酒，大料，花椒，桂皮，盐，糖，姜片，葱。 用小火满炖1个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜块，用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多40分钟以后就可以了。 炸牛奶！有木吃过？1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可~~ 养心安神的桂圆莲子粥：糯米60克 、桂圆肉10克、去心莲子20克、枣6克、冰糖适量。先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中。 莲子与糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。 火爆鱿鱼丝做法：1、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发,切成长条状。蒜苔