《5034-我国五星级大酒店标准简介及酒店建安成本分析》.doc

精品讲座下载网： .海量管理讲座下载精品讲座下载网: .海量管理资源下载,40000多讲培训视频，最新最全！联系QQ：815250251五星级大酒店标准简介酒店建安成本分析一、我国五星级大酒店标准简介 ??? 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： ???(一）酒店总体基本要求 ?????1 、 酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 ?????2 、 酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 ?????3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 ?????4 、 有中央空调系统。 ?????5 、 有背景音响系统。 ?????6 、 有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 ???（二）酒店接待大厅基本要求 ?????1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 ?????2 、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。 ?????3 、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币兑换服务。 ?????4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 ?5 、可 8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 ?????6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 ?????7 、至少能用 2 种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用 3 种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 ???（三）客房基本要求 ?????1 、至少有 40 间（套）可供出租的客房， 70% 客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于 20 平方米，至少有 5 个开间的豪华 套房，有残疾人客房。 ?????2 、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 ?????3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施， 110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳， 24 小时供应冷热水。 ?????4 、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于 16 个，自办节目至少有 2 个频道。 ?????5 、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务， 24 小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧， 24 小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 ?????6 、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。 ?????7 、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。 ???（四）餐饮基本要求 ?????1 、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供 2 种风味的中餐。 ?????2 、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。 ?????3 、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。 ?????4 、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。 ?????5 、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。 ?????6 、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭 。 ???（五）公共区域基本要求 ?????1 、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。 ?????2 、有公用电话，并有市内电话簿。 ?????3 、有男女分设的公共卫生间。 ?????4 、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。 ?????5 、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。 ?????6 、有医务室。 ?????7 、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。 ?????8 、提供市内观光服务。 ?????9 、 有应急供电专用线和应急照明灯。 ???（