牛生产学培训课件.ppt

3.尻宽指数：坐骨宽/腰角宽×100。 高度培育的品种，尻宽指数大。 4.胸围指数：胸围/体高×100。 牛应用较多。 5.管围指数：前管围/体高×100。 役牛应用较多。 6.胸宽指数：胸宽/胸深×100。 （三）活重测定 1.实测法（也叫称重法）为了减少误差，应连续在同一时间称重两次，取平均值。 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 2.估测法：根据活重与体积的关系计算出来的。一般估重与实重相差不超过5%，即认为效果良好，如超过5%时则不能应用。 （1）凯透罗氏法： 体重（Kg）=胸围2（m）×体直长（m）×87.5 适用于乳牛与乳肉兼用牛。 （2）肉牛估重公式： ①体重（Kg）=2.5（体直长（m）×胸围（m）） × 100。 ②估重（Kg）=胸围2 （ m）×体直长（m）×100 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 3.约翰逊法： 估重（Kg）=胸围2（cm）×体斜长（cm）/10800。 校正的约翰逊法： 估重（Kg）=胸围2（cm）×体斜长（cm）/11420。 4.一般体重估测的公式是： 体重（Kg）=胸围2×体斜长/估测系数。 估测系数=胸围2（cm）×体斜长（cm）/实际体重（Kg）。 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 三、评分鉴定： 中国荷斯坦牛母牛外貌评分鉴别表 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 项目 细目与给满分要求 标准分 一般外貌与 乳用特征 头、颈、麒甲、后大腿等部位棱角和轮廓明显 皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽 体高大而结实，各部结构匀称，结合良好 毛色黑白花，界限分明 15 5 5 5 小计 30 体躯 长、宽、深 肋骨间距宽，长而开张 背腰平值 腹大而不下垂 尻长、平、宽 5 5 5 5 5 小计 25 泌乳系统 乳房形状好，向前后延伸，附着紧凑 乳房质地：乳腺发达，柔软而有弹性 四乳区：前乳区中等大，四个乳区匀称，后乳区高、宽而圆，乳镜宽 乳头：大小适中，垂直呈柱形，间距匀称 乳静脉弯曲而明显，乳井大，乳房静脉明显 12 6 6 3 3 小计 30 肢蹄 前肢：结实，肢势良好，关节明显，质坚实，蹄底呈圆形 后肢：结实，肢势良好，左右两肢间宽，系部有力，蹄形正，蹄质坚实，蹄底呈圆形 5 10 小计 15 总计 100 中国荷斯坦牛公牛外貌评分鉴别表 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 项目 细目与给满分标准 标准分 一般外貌 毛色黑白花，体格高大 有雄相，肩峰中等，前躯较发达 各部位结合良好而匀称 背腰：平直而结实，腰宽而平 尾长而细，尾根与背线呈水平 7 8 7 5 3 小计 30 体躯 中躯：长、宽、深 胸部：胸围大，宽而深 腹部紧凑，大小适中 后躯：尻部长、平、宽 10 5 5 10 小计 30 乳用特征 头、体型、后大腿的棱角明显，皮下脂肪少 颈长适中，垂皮少，麒甲成楔形，肋骨扁长 皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽 乳头呈柱形，排列距离大，呈方形 睾丸：大而左右对称 6 4 3 4 3 小计 20 肢蹄 前肢：肢势良好，结实有力，左右两肢间宽；蹄形正，质坚实，系部有力 后肢：肢势良好，结实有力，左右两肢间宽；飞节轮廓明显，系部有力，蹄形正，蹄质坚实 10 10 小计 20 总计 100 外貌鉴别等级标准 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 性 别 特 等 一 等 二 等 三 等 公 85 80 75 70 母 80 75 70 65 说明：对公、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯其中一项有明显生理缺陷者，不能评为特级；两项时不能评为一级；三项时不能评为二级。 肉牛外貌鉴别评分表 部 位 鉴 别 要 求 评 分 公牛 母牛 整体结构 品种特征明显，结构匀称，体质结实，肉用体型明显，肌肉丰满，皮肤柔软有弹性 25 25 前 躯 胸宽深、前胸突出、肩胛宽平、肌肉丰满 15 15 中 躯 肋骨张开、背腰宽而平直、中躯呈圆桶形、公牛腹部不下垂 15 20 后 躯 尻部长、平、宽，大腿肌肉突出伸延，母牛乳房发育良好 25 25 肢 蹄 肢势端正，两肢间距宽，蹄形正，蹄质坚实，运步正常 20 15 合 计 100 100 肉牛外貌等级评定表 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 性 别 特 等 一 等 二 等 三 等 公 母 85 80 80 75 75 70 70 65 中国良种黄牛外貌鉴别评分表 项 目 满 分 标 准 公 牛 母 牛 满分 评分 满分 评分 品种特征及整体结构 根据品种特征，要求具有该品种的全身被毛、眼圈、鼻镜、蹄趾等的颜色；角的形状、长短和色泽。 体质结实、结构均匀、体躯宽深，发育良好，皮肤粗厚，毛细短、光亮、头型良好，公牛有雄相，母牛俊秀 30 30 躯 干 前 躯 公牛鬐甲高