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大甲芋頭.ppt
文化產業化 大甲阿聰師糕餅舖→ 芋頭生態解說 大甲芋頭產業史 芋頭酥糕餅DIY 優勢及劣勢 優勢→芋頭節 芋頭副產品 九份芋圓、草湖芋仔冰 品質 ?劣勢→成本 未來展望 宅即便服務 有獎徵答 1.芋頭削完後為什麼手會癢癢的 2. 大甲的三寶是什麼 ? 3.對於大甲芋頭受到WTO的衝擊, 請你們想一個方法幫助芋頭推銷 我們的報告到此結束謝謝收看ㄋㄟ~~ 紫色玫瑰的傳奇 大甲芋頭 大甲芋頭簡介 *地理環境 *悠久歷史 ⊕大甲在漢人移入前是井埔族道卡斯族(TAOKAS)居住、游獵、田耕之所。 ⊕康熙40年大規模的移墾大甲 ---早期移墾聚落的發展與水利開發關係甚為密切。 ⊕農村聚落雛型初現於清朝初期 ---一切民間信仰活動以寺廟為中心 *地方特色 大甲媽祖出巡 ---源由 ---時間及路線 ---進香儀式 祈安、上轎、起駕、駐駕、祈福、 祝壽、 回駕、安座八個主要的典禮 大甲媽祖國際文化節 大甲鎮瀾宮 ---鎮瀾宮指鎮海安瀾即「鎮住海浪,以供海上 往來人船平安」 貞孝坊 ---貞孝坊是在撰述清朝年間貞節婦林春娘,其生前貞節事蹟,都雕刻在牌坊上,貞節林春娘便是受人膜拜的佛像。 文昌祠 文昌祠,當地人稱文昌宮,又稱孔子廟,為指定之三級古蹟。文昌祠建於光緒13年,供奉文昌帝君、孔子及韓愈。每年農曆2月3日為其祭祀日。 認識芋頭 ---芋頭屬於塊莖植物,產於亞洲的東南邊,栽培於熱帶和溫帶地區。 ---芋頭的種類: 1.檳榔心芋 2.高雄一號 3.高雄三號 4.麵芋 5.紅梗芋 6.狗蹄芋 7.姑婆芋 大甲芋頭的發展 發展源起 發展經過*早期農業時代*工業時代*民國78年後 主要產區以德化裡居冠 大甲芋頭種植面積統計圖(資料來源:大甲農會提供) 大甲鎮91年2期作芋頭種植面積統計圖(資料來源:大甲農會提供 農會協助*研究試種高品質芋頭*辦理共同運銷及集團轉作*辦理休耕轉作計畫 芋頭嘉年華 緣起 活動 時間 活動照片(大甲鎮農會提供) 資金與技術 稻田轉作 土壤改良 病蟲害 WTO的影響 時間 肥料價格 政府或農會的輔導措施 價格 加入WTO前 較便宜〈台肥〉 補助肥料費和轉作費 加入WTO後 漲價,成本增加一半 取消肥料補助 會補助動力施肥機及除草劑 但不限定芋農 一斤22~18元 因應WTO→多樣化 芋頭加工事業 〈芋頭副產品 〉芋圓、芋粿、芋頭米粉、芋頭酥、芋頭冰、火鍋料的芋塊、芋頭餅乾、佛跳牆 ?配合傳統市場改建計畫,設計芋頭美 食街 因應WTO→精緻化 精緻糕餅 因應WTO→藝術化 設計芋頭圖樣及芋頭節包裝 糕餅包裝及名稱美化─紫色玫瑰 因應WTO→國際化 大甲芋頭節 大甲媽祖國際觀光文化節 芋頭節 芋的容顏--攝影比賽、展覽芋的故事--嘉年華會大甲采風之旅--芋頭故鄉一日遊 老芋仔伯狂想曲--芋頭劇場 芋頭之夜--音樂晚會 老芋仔與蕃薯仔子--大家來爌窯 芋頭與音樂的對話 芋頭寫生比賽成果展 農會自創品牌→原鄉味 「原鄉味-良質米系列」 「原鄉味-香芋酥」 「原鄉味-七葉膽茶」 「原鄉味-芋仔冰」 「原鄉味-紫芋麵」
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