快餐店选址分析报告.ppt

新店选址可行性报告(南宁秀灵路店) 前言 真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994 年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加 以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。 08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐 品牌。 目录 3 5 4 1 2 6 8 7 新店址周围居民及流动人口消费结构、消费层次 新店开业后预计能辐射的范围 营业面积和商业结构 市场定位和经营特色 未来前景分析 快餐店周围地理位置特征表述 被选周围商业环境和竞争者情况 店址经营效益评估 快餐店周围地理位置特征表述 我们将快餐店选在杏园路和淮海东路的交叉口处，即在清江商场的东面，金鹰购物广场的西面，以及和新亚商城同在淮海东路主干道上 新亚商城公交车站，淮海公交车站以及金马广场公交车站环绕着我们快餐店的周围，交通极其便利除此之外，我们的快餐店地处淮安市中心，周围都是些大型的购物广场，地势平坦，具有很大的地理优势。 新亚商城公交车站 淮海公交车站 金马公交站 被选周围商业环境和竞争者情况 新店周围餐饮行业比较分散，相对而言较为集中在承德路闸口美食街和淮海广场周边附近。 新亚商城六楼的美食天地 淮师后街小吃街 淮海东路上的肯德基和麦当劳 SWOT分析 优势 劣势 机会 威胁 地处市中心，优越的地理位置，周围聚集商业大厦 店面新开，管理不完善，设备不齐全，存在一定的劣势 目前，淮安市中心还没有规模的快餐行业，因此具有很大的市场前景 周围也存在不少的竞争对手，对于初开的店而言具有一定的威胁 新店址周围居民及流动人口消费结构、消费层次 公司员工：属于中高消费群体，为了及时工作，一般会选择快速食品 前来购物的顾客，大都属于高消费群体 附近的学生：低消费群体 附近居民：生活稳定，有着较为稳定的收入，同时又对生活质量比较讲究，属于中高层的收入群体。 新店开业后预计能辐射的范围 营业面积和商业结构 新店预计为260平方米一层，共两层，营业面积约为200平方米每层。预计新店经营商品一层主营快餐和面食等主要食品，主要目标顾客是周围商业大厦的员工，为她们提供外卖套餐服务，另外为那些没有签订外卖合同并与我店长期达成供餐协议的员工设置并专为为其提供免费的饮料以及设立自动投币的啤酒等等。二层主要针对前来周围购物的顾客们，同时提供杂志和娱乐新闻供顾客观看，以便满足不同层次的顾客需要。 市场定位和经营特色 目标市场主要是周围附近商业大厦的员工，除此之外，则是前来购物的顾客们以及周围的居民和大学生，新亚商场为圆心向四周辐射，包括淮师、乐天玛特、沃尔玛、金马广场等等以及附近的居民。 “快、全、惠、安全”定位为我们的经营特色 第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等 第二是面条类。如汤面包括杂酱面等 第三是面点类。如包子、蒸饺 第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶等 除此之外，我们会实施多种会员制，为顾客办理会员卡，实施积分制 并且提供“慢一分钟自罚一块”钱的优质服务 店址经营效益评估 预计主要商圈5千人，次要商圈3千人平均每人每月在我店消费100元。 预计营业额：44万 各项经营开支：37700元 预估经济收益额=预估营业额—商品成本—预估各项经营开支 =44万—1万—3.77万 =39.23万元 未来前景分析 两层特色，雨润广场的修建，潜在顾客的增多，优越的地理位置，便利的交通无不为我们快餐店带来优势，因此未来的市场潜力巨大，市场空间广阔，具有很好的发展前途！ 感谢你的聆听！ 2013年9月22日