《减肥饮食方法大全》.doc

广大肥胖女性都知道，导致肥胖的原因有很多，例如:遗传性肥胖症，需要药理治疗;而后天性肥胖，是由于饮食不当，食用高脂肪、高碳水化合物的食物所引起。所以，广大需要减肥的女性，首先要从饮食调整开始，饮食减肥应以素食为主，多吃一些蔬菜、水果或纤维较多的食物，尽量不吃或少吃含脂肪高的食品。通过纠正不良的饮食习惯来达到减肥的目的。 1.早食减肥法 所谓的。早食减肥法”是指在正常的进餐以前进食，早食之所以能减肥，这是因为胰岛素是调节人体糖类吸收的，同时又对食物脂肪积累起消化分解的作用，而人体内的新陈代谢在一天之内是不相同的，代谢高峰时间是在早晨八点到中午十二点，所以，对于一个减肥者来说应该避开代谢高峰时间进食，即在饥饿之前进食，而且吃早餐时多吃谷类食品如全麦或黑麦面包，它们有大量的纤维，消化比较慢;吃粥或麦片时可加上一些香蕉、萄葡干或其它干果来代替糖。这样可以降低人体对食物的吸收和利用，从而达到减肥目的。 2.分食减肥法 所谓的。分食减肥法’，是指在同一餐中不能同时吃含有高蛋白、高脂肪、高碳水化合的食物。例如三餐中如果进食一些高脂肪、高热量的食物，就要适当吃一些蔬菜，但不能吃含碳水化合物的食物，更不能喝啤酒或饮料。如果要喝啤酒或饮料，更应多吃一些蔬菜。这样.就会减少脂肪的合成.并且尽量少吃一些油腻性的食物。在减肥期间最好是不吃这些食物。 分食减肥法不仅不用克制吃荤而且减肥效果良好，只要你合理的搭配三餐饮食，适当的运动:加上营养配餐保证让你身材既苗条又健康。 (1)早餐 早餐吃好。喝脱脂牛奶或脱脂酸奶而不要喝全脂牛奶，吃含有大量纤维、消化比较慢、含糖较低的全麦或黑麦面包，吃早餐时，一定要细嚼慢咽，不要大口大口的吃，有助于减肥和消化。 (2)中餐 中餐吃饱。现代都市的上班族，流行这样一句话:“早上吃得少，午间吃不好，晚餐酒饭饱。”这样饮食观念是非常不正确的。 (3)晚餐 晚餐吃少。当代社会由于生活节奏加快，很多人早餐和中餐吃得过于简单化，而晚上下班之后，家人团聚，做好鸡、鱼、肉、蛋享用，这样的吃法是非常不合理的，生物学家研究证明，腺上血液中胰岛家的含量上升到高峰，而胰岛素可使血脂转化成脂肪贮存在腹壁之下，使人日益肥胖而大腹便便。而且，晚餐过饱，躺卧睡眠时，充盈的胃和十二指肠压迫胆道口，使胰液、胆汁排出受阻。同时暴食促使胰液、胆汁大量分泌。在流出受阻的情况下，胰液反流，胰酶原进人间质被组织液激活，结果产生自身消化，引起出血坏死型胰腺炎和严重休克，常来不及抢救而死亡。我国古代《东谷赞言·饮食篇》中指出:“晚餐多食者五患:一患消化不良，二患扰睡眠，三患身重不堪修业，四患大便数，五患小便数。”因此，晚餐不宜吃得过饱，尤其中老年人更应注意。所以，纠正不良的饮食习惯势在必行。 3.节食减肥法 目食减肥，顾名思义，就是减少饮食量。但是许多肥胖者的食欲特别好，通过节食减肥之后，毅力不坚，一旦停止节食，体重增加速度反而更快。这是因为，人体进行节食后，摄人热量减少，人体体重轻了，而基础代谢率却降低了。代谢率一降低，能量消耗得少，人体也就有了发胖的趋势。还有控制脂肪细胞内脂肪储备量的脂肪酶，在减肥后会变得更加活跃，以致减肥者更容易贮存脂肪。所以，广大减肥者一定要恒下一条心来，才能减掉自己身上的多余脂肪，使自己容颜焕发，魅力倍增。国外一些营养学家告诫广大减肥者，饮食过饱会损害大脑的功能，使大脑迟钝。经常进食过饱可使一种叫纤维细胞生长因子的物质增加数万倍，而纤维细胞生长因子也是动脉硬化的原因之一。 (1)尽量少吃油腻的食物，多吃一些水果和青菜。 (2)进餐以前大约半个小时吃一些水果，因为水果含果搪，能减少人体对脂肪性食物的要求。 (3)每天饭前喝一杯水，这样可以降低食欲，每天至少6杯水，不仅能起到减肥的效果，而且还能美容。但是有一点要小心，不宜饮用反复烧开的水，因为开水中含有一定量的亚硝酸盐，如果反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒，大量进人体内后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导致人体缺氧窒息。亚硝酸盐还可在胃内与胺类物质起反应生成来亚硝胺(强致癌物)。因此，千万不要饮用反复烧开的水。 (4)吃饭的过程中，要细嚼慢咽，这样有利于人体吸收，而且可以减少进食量。 (5)饭后的运动也很重要，进餐以后消化一小时再进行运动，切勿饭后马上运动，这样会增加胃肠的蠕动，影响消化;也切忌空腹运动，因为空腹时运动.燃烧的卡路里较少而且还会增加食欲。 (6)不要多饮咖啡，减肥者容易走进减肥误区，认为喝咖啡可以减少饱胀感，有利于减肥，但却不知道咖啡能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能减肥，还会使人发胖。所以，减肥者不要