特色餐厅立项建设可行性论证研究报告.doc

特色餐厅创业计划书 项目名称：少数名族特色食品有限公司 第一章摘 要 第二章公司介绍 1公司名称…………………………………………………………… 2公司地址…………………………………………………………… 3公司目标…………………………………………………………… 4公司管理…………………………………………………………… A内部管理…………………………………………………………… B外部管理…………………………………………………………… 5服务内容…………………………………………………………… 6公司战略…………………………………………………………… A服务产品…………………………………………………………… B公司的愿景…………………………………………………………… C战略环境…………………………………………………………… D公司经营模式…………………………………………… E发展战略…………………………………………………………… F研发方向…………………………………………………………… 7关键风险与问题………………………………………………… A社会风险…………………………………………………………… B经营风险…………………………………………………………… C技术风险…………………………………………………………… D市场风险…………………………………………………………… 第三章市场分析 1目标定位 …………………………………………………………… 2市场环境分析…………………………………………………………… 3主要消费群分析……………………………………………… 4餐厅经营理念…………………………………………………………… 5促销策略…………………………………………………………… A作为餐饮业，口碑非常重要…………………………………………… B产品包装…………………………………………………………… C服务…………………………………………………………… D价格…………………………………………………………… 6促销手段…………………………………………………………… 7经营管理体系…………………………………………………………… 第四章融资与财务 1启动资金…………………………………………………………… 2每月固定成本…………………………………………………………… 3其他费用…………………………………………………………… 4每日经营财务预算及分析 ……………………………………… A盈利能力分析………………………………………………… 6股本结构和规模………………………………………………… 7启动资金来源…………………………………………………………… 8薪酬结构种类…………………………………………………………… 9财务人员工作制度………………………………………………… 第五章餐厅主要菜单 八大少数名族特色菜………………………………………………… 摘 要 饮食是人类生存之必须，人类饮食的变化和发展，是人类在长期劳动和实践中不断创造的结果；云南是人类的发祥地之一，云南民族饮食文化可谓是中国饮食文化中气力夺目的瑰宝，其丰富的历史遗存和民族调查资料为我们提供了大量研究民族饮食文化的生动资料。 发展云南民族饮食文化产业的对策：第一，挖掘、整理、创新、宣传云南民族餐饮文化是发展民族饮食文化产业的出发点；第二，品牌经营——名店经营——产业经营是民族饮食文化产业的发展点；第三，实现生产 专业化、供应规模化、经营连锁化、管理科学化是民族饮食文化产业的侧重点；第四，建立生态餐饮文化企业和培育民族生态餐饮文化龙头企业是民族饮食文化产业形成的突破点。 我公司借助创业伙伴中有两个是不同的少数民族,一个是玉溪本地人，我们可以更好地了解少数民族菜系和了解玉溪本地人喜欢的口味。经过认真的市场调研，我们发现陕西特产深受广大游客青睐，现决定结合市场需求，将陕西特产的牌子打出去，在网上进行电子商务交易。考虑到人员和资金问题，现只勾划出公司雏形，待日后发展再做调整。本公司地处玉溪市、红塔区、好吃街一带，依托红塔集团的的知名度，与现代消费理念相结合，打造一个全新的餐饮消费平台，为本地消费者，外地游客对少数民族菜系有特殊爱好的各位朋友提供一个满意而来称心如意的消费场所。 本公司郑重承诺的经营宗旨：无需离开城市也可以体验多个少数名族的风情 ，不信你就近店来尝尝！ 第二章公司介绍 1公司名称：少数民族特色食品有限公司 2公司地址：云南省 玉溪市 红塔区 3公司目标：致力于将云南特色的少数民族特色食品推向全国,使更多的人了解云南少数民族文化，把深具云南少数民族特色食品发扬光大 4公司管理：计划实行直线型管理体制，由总经理直接负责，下设各部门分别管理 A内部管理： a与员工建立团结、信任一