瓜果实中超氧化物歧化酶方法的比较.pdfVIP

下载本文档

11
0
约1.36万字
约 6页
2015-10-16 发布于重庆
举报
版权申诉

瓜果实中超氧化物歧化酶方法的比较.pdf

1、本文档共6页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

瓜果实中超氧化物歧化酶方法的比较

第20卷第4期黑龙江八一农垦大学学报 20(4)：61～63 2008经 8月 of FirstlandReclamation Journal August Heilongjiang University Aug．2008 文章编号：1002—2090(2008)04-0061--03 几种提取黄瓜果实中超氧化物歧化酶方法的比较王桂华1。唐彦君2，李辉1 (1．黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院，大庆163319；2．黑龙江八一农垦大学食品学院) 摘要：为了探索简便的黄瓜果实中超氧化物歧化酶(SOD)的提取方法，本研究采用机械法、化学法和微波加热法对黄瓜果实中SOD进行提取，并对黄瓜SOD酶的活性和含量进行测定。试验结果表明：微波加热法与化学法、机械提取法相比，处理时间短、步骤简单、酶的比活性高。关键词：黄瓜；超氧化物歧化酶；微波加热法；提取中图分类号：0658 文献标识码：A of SODfromCucumber ComparisonExtracting Huil WangGuihu#,TangYaajiJln2，Li ofLifeScienceand FimtLandReclamation August University163319； (1．CoUege technology，Heilongjiang Daqing of FirstLand Reclamation 2．CollegeFoodstuff,HeilongjiangAugust University) Abstract：Inordertake extractionof to resealchonthe SOD，mechanical，chemicalextractionandmicrowavemethod simple heating werecarriedout．The andcontentofSDSweredetected．TheresultshowedthatmicrowavemethodWaSa activity heating time-short， and contrasttochemicalmethodandmechanicalmethod． simpleprocessinghishenzymeactivity Key dismutase；microwavemethod；extraction words：Cucumber；,supemxideheating dismutase，简称丙酮、邻苯三酚。超氧化物歧化酶(superoxide SOD)是一类广泛存在于动物、植物、微生物中的金属酶，是生物体防御氧化损伤的一种十分重要的生物 1．2试验方法酶，能催化超氧化物自由基的歧化反应，具有清除超机械法：用组织捣碎机将黄瓜打碎，以1：1．5按氧化物阴离