一株产聚谷氨酸芽孢杆菌的分离与鉴定.pdfVIP

中国农业大学学报 　2005 ,10 ( 1) : 6 - 9 ,63 Journal of China Agricultural University 一株产聚谷氨酸芽孢杆菌的分离与鉴定 惠 明　马晓娜 　贾 洁 　牛天贵 ( 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 ,北京 100083) 摘 　要 　从超高压灭菌的瓜汁中筛选出 1 株产高分子聚合物的芽孢杆菌 B53 。经紫外扫描 、高效液相色谱分析及 SDSPA GE 分子量表征 ,确定该高分子是由谷氨酸单一成分组成的聚合物 ,最大吸收波长为 2 12 nm ,分子质量集中 在 570～669 ku ,呈多分子质量聚集体形式 ,不具备典型肽或蛋白质特征 。依据 B53 的菌株形态 、生理生化特征 、G + ( ) C 含量 摩尔分数 及 16 S r RNA 基因序列分析结果 ,将芽孢杆菌 B53 菌株鉴定为枯草芽孢杆菌 。 γ 关键词 　芽孢杆菌 ; 聚 谷氨酸 ; 分离 ; 鉴定 中图分类号 　Q 939 　　　　文章编号 (2005) 0 1000604 　　　　文献标识码 　A Isolation and identific ation of a B a cillu s sp . p ro ducing (γ ) p oly glut amic acid Hui Ming , Ma Xiaona , J ia J ie , Niu Tiangui ( College of Foo d Science and Nutritional Engineering ,China Agricultural Univer sity , Beijing 100083) Ab stract 　A Ba cillus strain is olat e d from c ant aloup e j uic e tre at e d by sup erhighp re s sure st erile w a s shown t o p roduc e a high mole cular p olymer . The p urifie d p olymer , w a s a homop olymer of glut amic a cid and ha d an a b s orp tion p e ak at 2 12 nm . The mole cular ma s s w a s 570 - 669 ku det e ct e d by SDSPA GE ele ctrop hore sis and ha d no typ ic al structure of p ro t ein . With the following identific ations of c olony morp hology , p hysiologic al and biochemistry exp eriment s , G + C c ont ent and 16S rRNA gene s e quenc e a s w ell , the strain w a s identifie d a s B . subtilis . γ Key words 　Ba cillus sp . ; p oly glut amic a cid ; is olation ; identific ation (γ ) 　　聚谷氨酸 P GA 主要是一些芽孢杆