品味公司2016年绩效考核机制.doc

备忘录 编号 MEMORANDUM NO.A/C20081218002 北 海 道 品味天下 √ 监 察 部 行政中心 √ 财务中心 √ 致 ：陈总 由 ：财务中心 事由：关于2009年品味天下公司绩效考核机制 日期：2008年12月18日 为了提高品味天下的经营水平、规范管理，充分调动员工的工作积极性，使“整体利益和个人利益”紧密联系在一起，利益与风险共同承担，现结合本经营项目的具体情况，就其2009年品味天下奖励机制方案核定如下： 考核原则 以经济效益为中心，结合服务质量、卫生标准、员工纪律、管理意识。 考核对象 品味国菜会所、品味自助餐所有相关的员工。 相关中心和分公司派驻各店上的相关人员，奖金由店上考核，根据相应的岗位级别系数分得奖金，不在分公司及中心的奖金考核范围。 如有相关中心和分公司派驻各店上的相关人员直接为两个店服务的，奖金则在两个店上各拿一半，如有三个店的，则在每个店上各拿三分之一，以此类推。 考核周期 每月根据财务报表数据考核一次。 考核指标 软指标 软指标的具体内容包括：员工流动过大；投诉率过高；有严重失策行为；有偷盗、打架行为；卫生程度较差；总体热情度不高；工作中错漏多；出勤率不高；没有创新内容；从未向公司提过合理化建议；消防不达标等。 硬指标 只与营业利润指标挂钩考核，完成考核指标数后按比例提取奖金总额，上不封顶。 需要明确的有关收入、成本、费用项目明细 收入(包括储值卡、消费券)：食品收入、酒水饮料收入、茶品收入、香烟收入、扑克收入等其他所有收入 成本项目：食品成本、酒水饮料成本、茶品成本、香烟成本、其他杂品成本等 费用项目 可控费用：工资、工作餐、水费、电费、燃料费、维修费、广告费（大型路牌广告、电视台广告、电台广告除外）、办公费、邮电费、清洁用品、玻璃用品、瓷器、电器、客用品、印刷品、洗涤费、绿化费、节日用品、员工宿舍费、考察费、药材费、赠送果盘、低耗品费、差旅费等。 不可控费用：房租、物管费、培训费、制服费、福利费、工会经费、教育经费、人事招聘费、停车费、交际应酬费、银行手续费等 业主性费用：利息支出 具体奖惩措施。 营业收入指标： 品味天下公司两店由于各种特殊经营原因，收入暂不参与考核。 营业利润的考核办法： 营业利润（X）=净利润+管理费用+所得税+大修理基金 品味国菜会所及自助餐有营业利润即可按比例提取奖金且只奖不罚： 品味国菜会所若营业利润达到6万元以上均按以下标准提取奖金总额： 6万元≦X≤8万元，提取系数为7%；即奖金提取总额（Y）=X*7%； 8万元﹤X≤10万元，提取系数为8%；即奖金提取总额（Y）=X*8%； 10万元﹤X≤12万元，提取系数为9%；即奖金提取总额（Y）=X*9%； 12万元﹤X≤15万元，提取系数为10%；即奖金提取总额（Y）=X*10%； 15万元﹤X≤17万元，提取系数为11%；即奖金提取总额（Y）=X*11%； 17万元﹤X≤20万元，提取系数为12%；即奖金提取总额（Y）=X*12%； 20万元﹤X≤22万元，提取系数为15%；即奖金提取总额（Y）=X*15%； X ﹥22万元以上，提取系数为20%；即奖金提取总额（Y）=X*20%。 品味自助餐只要有营业利润均按以下标准提取奖金总额： X≤4万元，提取系数为5%；即奖金提取总额（Y）=X*5%； 4万元﹤X≤6万元，提取系数为6%；即奖金提取总额（Y）=X*6%； 6万元﹤X≤8万元，提取系数为7%；即奖金提取总额（Y）=X*7%； 8万元﹤X≤10万元，提取系数为8%；即奖金提取总额（Y）=X*8%； 10万元﹤X≤12万元，提取系数为9%；即奖金提取总额（Y）=X*9%； 12万元﹤X≤15万元，提取系数为10%；即奖金提取总额（Y）=X*10%； 15万元﹤X≤17万元，提取系数为11%；即奖金提取总额（Y）=X*11%； 17万元﹤X≤20万元，提取系数为12%；即奖金提取总额（Y）=X*12%； 20万元﹤X≤22万元，提取系数为15%；即奖金提取总额（Y）=X*15%； X ﹥22万元以上，提取系数为20%；即奖金提取总额（Y）=X*20%。 七、奖金的发放方式 1、具体的奖金分配系数 品味公司第一负责人(品味公司助理总经理)不参予已提取奖金总额的分配，而是按照分配系数0.8%另计奖金，提取基数为主管级分配金额除以0.5%，因其服务于国菜会所与自助餐两个店，故分别领取两店奖金一半。 比如：国菜会所主管当月奖金100元，自助餐主管当月奖金160元，品味公司第一负责人 应得奖金=（100.00/0.5%