【浙江商业职业技术学院】-连锁经营管理专业建设方案.doc

中央财政支持高等职业学校提升专业服务能力之连锁经营管理专业建设方案 一、专业建设基础 （一）行业背景与人才供需情况 浙江省的连锁经营经过十几年的发展，市场份额不断提高，经营区域不断延伸，在门店数、零售额、社会零售额中的比重等方面呈现出良好的增长势头（见表1-1-1），已成为浙江省区域经济发展的新引擎。 表1-1-1 浙江省2005年－2009年连锁业发展状况表 指标 年份 社会零售额 （亿元4632 8114 7973817 119653 5949449 12.8 06年 5325 11609 9521784 153719 8146186 15.3 07年 6214 1534719269318.7 08年 7441.7 2441025050019.1 09年 8622 3800029562325 （数据来源：浙江省） 国美电器有限公司 国美经营管理班 2011年 浙江久加久食品饮料连锁有限公司 久加久营销管理班 2011年 浙江曼卡龙珠宝股份有限公司 曼卡龙经营管理班 2011年 浙江有加利连锁超市有限公司 有加利经营管理班 2011年 亨得利集团有限公司 亨得利经营管理班 2011年 浙江百诚集团有限公司 百诚经营管理班 2011年 浙江话机世界数码连锁有限公司 话机世界经营管理班 2011年 浙江新田园农产品股份有限公司 新田园经营管理班 实践证明，校企共同制定的培养方案，通过“订单式”培养，毕业生能很快适应岗位工作，还为企业后备人才库提供了坚实保障，用人单位反映良好，达到了学生、学校和企业三赢。在杭州联华华商有限公司、浙江华润万家有限公司和浙江有加利连锁超市有限责任公司中工作的店长和主管有相当一部分是我院连锁经营管理专业的毕业生，其中1人担任杭州联华华商有限公司运营总监(副总经理级)，1人在浙江华润万家超市有限公司担任主管业务的副总经理。2006年与浙江有加利连锁超市有限公司联合组建的“浙江有加利经营管理班”，有11名学生在联合培养近四个月后（2007年3月）被企业任命为见习店长，其中1名学生在联合培养六个月后（2007年5月，距离毕业还差２个月）被正式任命为标超店店长，创造了实习生就任店长的奇迹。2010年与物美集团华东公司联合组建的“物美经营管理班”，在联合培养近半年后（2011年２月）就有５名学生、至学生毕业时（2011年6月）共有26名学生被破格提拔为副科长。 2．科研与教学改革成绩显著 近三年来本专业教师共承担《大中城市农贸市场改为生鲜超市的研究》、《杭州市流通创新机制及产业政策研究》、《大中型超市社区营销能力提升的研究》等省厅级教改科研项目7项，其他科研课题40余项；建成省级精品课程1门、院级精品课程5门；2007年《营销策划》被教育部评为国家精品教材，《连锁经营》等3门教材被定为国家“十一五”规划教材；《浙江省连锁门店店长职业岗位能力培养开放平台建设》项目2009年被确定为浙江省新世纪教改项目。近三年来公开发表论文100余篇，各类获奖40多项，其中《大中城市农贸市场改为生鲜超市的研究》和《杭州市商贸流通业创新机制及产业政策的研究》项目被评为全国商业科技进步三等奖。 3．校内外实习实训条件良好 本专业根据职业岗位能力训练的需要，校内实训室按照“1中心—3实训室”的模式构建，在校内已经建成连锁超市实训室、连锁经营管理综合实训室和采购与配送实训室，设备投资约172万元。 表1-2-2 连锁经营管理专业校内实训室建设框架表 名 称 承担实训项目 连锁经营实训中心 (校内) 连锁超市实训室 （校内超市） 承担理货、收银、总台服务等相关技能实训 连锁经营管理 综合实训室 承担员工管理、顾客管理、商品管理、信息管理、现金管理、商品采购、配送管理等相关课程实训 采购与配送实训室 与物美集团、浙江久加久食品饮料连锁有限公司、浙江有加利连锁超市有限公司、浙江国美电器有限公司和浙江曼卡龙珠宝有限公司等合作建设了校外实训基地（见表1-2-3），以满足专业教学校外顶岗实习的需求。 表1-2-3 校外实训基地一览表 序号 校外实训基地名称 主要实训内容 1 物美集团有限公司 顶岗实习 2 浙江久加久食品饮料连锁有限公司 顶岗实习 3 浙江有加利连锁超市有限公司 顶岗实习 4 浙江国美电器有限公司 顶岗实习 5 浙江曼卡龙珠宝有限公司 顶岗实习 4．拥有实力较强的专兼结合教学团队 本专业现有专任教师10人，其中，专业带头人2人，骨干教师4人，青年教师4人。在物美集团公司、浙江国美电器有限公司、浙江久加久食品饮料连锁有限公司聘请重点兼职教师10人，专兼职教师