α—磺酸盐脂肪酸酯：α磺酸钠脂肪酸高醇酯的结构对其自身表面活性及乳化力的.pdf

丝 1掩) 拗 维普资讯 ／ a一磺酸盐脂肪酸酯 ，， 丫 ．j 。一磺酸钠脂肪酸高醇酯的结构对其 自身丧面活性及乳化力的影响。 房忠炜 摘译 (北京 曰化 所 100061) 本文研究了u一磺酸钠脂肪酸酯 [cHz一 论 u一磺酸钠脂肪酸高醇酯的结构对其表面活 CH(So3Na)COOCnH2 ]的脂肪酸碳链m 8 性及乳化力的影响。 ～ l6及醇碳链n一8～l8这两个疏水基涟 实验过程 ： 长对 自身表面活性及乳化能力 的影响。结果发 “ 磺酸基脂肪酸的制备 ：将长碳链的脂肪 现 ，u 磺酸铺脂肪酸酯不 同于短链 的表面活性 酸 同三氧化硫井在 四氯化碳 的存在下进行反 物 ，其结构对表面活性剂 的克拉夫特 点会产生 应 ，所得粗品在四氯化碳 中经过两次重结 晶，得 影响。另外，一些u 磺酸盐脂肪酸酯具有很小 到相应的精品，贮存备用。 的界面张力及低泡性 ，这些情况均取决于烷基 u一磺酸钠脂肪酸酯的制备：将含有脂肪 链 中碳原子的总数m+n。 醇、“一磺酸基脂肪酸及甲苯用作反应介质 目前，人们对具有两个亲油烷基链表面活 等的混合物加热至回流温度 ，并用油水分离器 性剂的结构对其 自身界面特性影响的研究产生 除去反应 中生成 的水 ，之后 ，蒸去溶剂 ，酯化混 了浓厚 的兴趣 。““”“为 了弄清这些影 响固素 ， 台物顺入大量 的乙醇 中，井用氢氧化钠溶液进 已经研究了两性类表面活性剂 。例如 ；支链烷基 行 中和 ，再用乙醇重结晶两次 ，得到较好收率 的 磺酸盐 ，格 尔伯特醇磺酸盐 及带有复方亲 。一磺酸钠脂肪酸酯 ，产 品纯度可 以用高精密度 油基和复方亲水基 的两性类表面活性剂 ，等 的气液相色谱仪HPLc和 H一核磁共振仪 等 。有些人满意的研究结果已经作了报导。Stir— NMR等技术方法进行测定。 ton．et．a!报 导 了一系列 。一磺酸盐脂 肪酸酯 结果与讨论 (cH2+lQ{∞NaCOOC．H2+1)的表面恬性 各项测定数据列于表一1。在本研究工作 及其结构的研究工作，但是 ，跟其它研究工作相 中，几乎所有的 。一磺酸盐钠脂肪酸酯均 似，其注意力只集中在很好 的亲水性 以及在对( 具有较高的克拉夫特点并且在室温下不溶于 中 自行生成腔束的表面活性剂 在本研究工作 水。一般地，随着分子 中碳原子数m+n 的 中，u一磺酸盐脂肪酸的链长变化区间为m一1 增加，化台物的克拉夫特点也在相应地提高。众 ～ l6，脂肪醇 的链长变化为 n；l～l6，并且碳 所周知，许多表面恬性剂，随着分子 中支链的增 原子总数m+n不少于 17。。一磺酸钠脂肪 多，其克拉夫特点向低温区偏移。因此 ，值得注 酸高醇酯可以看成具有双碳链的两性表面活性 意的是，在具有相同的碳原子总数的同系物中， 剂，很象卵磷脂或二烷基二 甲基氯化铵 ，这是因 当m=n时，该异构体的克拉夫特点达到最大 为它们的结构单元极为相似 因此，人们希望这 值。这就可以得出结论 ：a一磺酸盐脂肪酸醋，当 些 “一磺酸盐脂肪酸酯泡囊或片状液晶一样在 其分子中的羧酸碳链和脂肪醇碳链等长时 其 水中能形成双层膜 ，而不形成胶柬。此外 ，人们 分子柬会变得更密更紧 ，这也许就是为什么双 对带有长碳链 。一磺酸盐脂肪酸酯在脂肪酸和 碳链的两性表